复工后各种餐馆、大排档也陆续重新开张了，很多朋友第一时间冲进了火锅店、串店、海鲜餐馆大吃特吃，来慰藉自己空虚了几个月的胃口。这种心情可以理解，但是要注意适量，否则过度的胡吃海塞很有可能让痛风找上门哦！什么是痛风痛风，大家都不陌生，该病是长期嘌呤代谢障碍、血尿酸增高引起组织损伤的一种疾病，发作时“痛”像风来，又像风一样去，故名“痛风”。痛风的发作时间常常在晚上，发作的部位一般都在大脚趾，这种情况也被叫做“足痛风”，但是身体的其他部位也有可能会发作痛风。痛风的原因一般认为，海鲜和肉类的嘌呤含量高，摄入太多会导致尿酸升高，而高尿酸可能直接导致痛风。但真正影响尿酸排泄、引起痛风发作的是代谢问题。痛风的主要原因有两方面：一是肾脏对尿酸的排泄减少，二是体内尿酸的合成增加。而体内合成的尿酸只有20%来自食物，其他80%来自新陈代谢。饮食控制只能减少体内尿酸合成的“原料”，使尿酸合成减少，但不能改善肾脏对于尿酸的排泄。所以，预防痛风，除了减少尿酸的产生，更应改善身体代谢、促进尿酸的排泄。临床观察发现，糖类尤其是果糖摄入过多影响身体代谢，引起痛风发作易被忽视。所以痛风患者更应该低碳少糖多喝水，以助恢复身体的自然过滤系统，改善新陈代谢。假性痛风不是痛风有一种假性痛风，急性发作时酷似痛风，可血尿酸正常，它是由于焦磷酸钙双水合物结晶沉积于关节软骨所致的疾病。该病多见于老年人，急性发作时突然起病，关节呈红、肿、热、痛的表现，这点与痛风相似。关节腔内常有积液，主要侵犯膝、肩、髋等大关节，膝关节最多见，其次为髋、肩、肘、踝、腕和掌指关节，也可以涉及手的小关节。虽然假性痛风的临床表现与痛风相似，但疼痛相对较轻，四肢小关节比较少受累，特别很少像痛风那样侵犯足大趾。而痛风则好发于小关节。如何防范痛风

1、限制高嘌呤食物

嘌呤多存在于动物内脏、海鱼、贝壳类中，由于嘌呤是水溶性的，烹煮后大部分溶入汤里，所以鸡汤、肉汤、鱼汤里的嘌呤含量较高。此外，海鲜的嘌呤也要比河鲜稍高。蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱等提鲜的调料中，嘌呤含量都很高，在家做饭还是避免使用为好。一句话：少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤。

2、少吃甜食

含葡萄糖与果糖的饮料和食品可使痛风风险增加。虽然蜂蜜嘌呤含量很低，每克仅含2.4毫克，由于蜂蜜中含有较多（约占49%）的果糖，因此，痛风和高尿酸血症患者要适量食用蜂蜜。还有一些“藏糖大户”也要留意，如浓缩果汁、速冲糊粉（咖啡）、果酱、代餐能量棒等。

3、多喝水、少饮酒

大量饮水或进食含水量多的食物，保持每日尿量在毫升以上，有利于尿酸的排出。而酒精会使血乳酸、血尿酸增高，如果到了非喝不可的场合，尽量不要喝啤酒和白酒，建议选择干红或干白葡萄酒适量饮用。

4、恰当烹调

做鱼、肉类菜时，嘌呤为水溶性物质，在高温下更易溶于水。所以，痛风患者在食用鱼、肉类食物时，可先用沸水氽过后再烹饪，这样可减少此类食物中嘌呤含量，同时也减少热量。

5、多多晒日光浴。

日光浴可以为人体补充维生素D，而维生素D正是人体中最需要、最重要的营养素之一。

6、高质量睡眠

睡眠不足所带给人体的损伤，是无法通过其他方式来进行补偿的。所以，保证优质睡眠很重要。

最后，用简短的十二个字来总结，就是“管住嘴，迈开腿，减体重，多饮水”。参考文献：[1]陈芳.什么是痛风[J].学习与科普,,(第3期).[2]赵琳.什么是“假痛风”[J].健康问答,,(第11期).END预览时标签不可点