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眼见着天气逐渐转暖，人们纷纷褪去厚重的外衣，沐浴在春日的暖阳里...
在日常生活中，痛风患者往往因需要低嘌呤饮食，而导致可食用的食物类别相较于他人而言减少许多，这也是让较多痛风患者苦恼的一点。
其实，对照食物嘌呤含量表可以发现，痛风患者可以放心食用的低嘌呤食物还是十分丰富的。
今天就给大家介绍几道痛风或高尿酸患者可以放心食用的清新爽口菜谱，不仅美味营养，而且低脂低嘌呤哦~
爽口木耳
（图片来自网络）用料：木耳40g（嘌呤含量：8.8mg/g）、小米辣、蒜6瓣、香菜3棵、洋葱半个（嘌呤含量：3.5mg/g）、生抽3勺、陈醋3勺、耗油1勺、盐1勺、白糖1勺、香油适量
做法：
1.首先，把干木耳放盘中倒水泡发2小时。泡发好了放点盐、面粉淘洗，淘洗完用清水冲洗几遍放好备用。（木耳泡发的时间不能太长，特别是夏天气温度高于27摄氏度的时候，容易产生毒素。一般泡发2小时就行了，中途换几次水，如果浸泡时间超过2小时，放冰箱冷藏泡发。）
2.把香菜切段，洋葱切条，蒜切末，小米辣切粒备用。
3.锅中水烧开，放木耳煮2分钟捞出，用清水冲洗降温，然后倒入凉白开浸泡备用。
4.凉拌汁：把蒜末、小米辣倒入调料碗中，加入1勺盐、1勺糖、3勺生抽，3勺陈醋、适量香油搅拌均匀备用。
5.把泡木耳的凉白开倒掉，放入香菜段，洋葱条，最后倒入灵魂凉拌汁，搅拌均匀就可以开吃啦！
柠檬凤爪
（图片来自网络）用料：鸡爪1斤（嘌呤含量：25~mg/g）、盐1勺、料酒1勺、白糖1勺、白醋2勺、红米辣5到10个、姜3片、葱3根、香菜1根、柠檬1个（嘌呤含量：3.4mg/g）、生抽6勺
做法：
1.鸡脚洗干净，一分为二，洗去血水。
2.锅中加水，冷水下鸡脚，放料酒，放姜，放葱。大火烧开，中火煮6到8分钟，捞起放碗中备用。
3.柠檬切片，小米辣切粒。
4.放盐，白糖，放生抽，白醋，凉开水，搅拌均匀，放上小米辣。
5.摆上柠檬片，上面放一点香菜，盖上盖子，放冰箱冷藏5个小时左右，就可以开吃了。
酸辣土豆丝
（图片来自网络）
用料：土豆1个（嘌呤含量：3.6mg/g）、青辣椒1个（嘌呤含量：8.7mg/g）、小红椒2个（通常用干红辣椒）、蒜几瓣、葱姜几片、油3汤匙、花椒一小捏、醋3汤匙、盐1茶匙、辣椒油1汤匙
做法：
1.土豆洗净，刮去外皮，切成粗细均匀的土豆丝。青椒切丝，小红椒切几段，蒜切碎。
2.切好的土豆丝放入凉水中浸泡。土豆丝放入凉水中要多换几次水，把淀粉都洗掉，这样炒出的土豆丝才脆，清爽不粘。
3.锅里倒油，放入花椒小火炸香，把花椒捞出不要。然后放入葱姜小红椒爆香，倒入沥干水的土豆丝翻炒均匀后，立刻加入醋继续翻炒约1分钟，加入青辣椒和盐，翻炒均匀，加入蒜，和辣椒油，拌匀关火即可。
凉拌皮蛋
（图片来自网络）用料：皮蛋3个（嘌呤含量：3.6mg/g）、香菜适量、橄榄油（色拉油）适量、小米椒适量、蒜几瓣、盐适量、白糖适量、白胡椒粉适量、生抽适量、香醋（可不放）适量、芝麻油适量、啤酒1勺
做法：
1.皮蛋去壳，刀二面抹油将皮蛋切成几瓣。
2.放盐、白糖、白胡椒粉、生抽拌匀，然后倒一点啤酒。（凉拌菜想爽口好吃，啤酒是关键）在关火前放一点点香醋，关火后倒一点点麻油！拌匀！
3.然后把料汁淋到皮蛋上面，撒一点香菜碎即可！
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