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第二期

痛风和高尿酸有什么关系？

尿酸是人体内嘌呤代谢的最终产物，体液中尿酸含量的变化，可以充分反映出人体内代谢、免疫等机能的状况。在我们的血液检测报告中尿酸值简写为UA，在临床上，男性尿酸正常值的范围是~μmol/L，女性为89~μmol/L。当人体内的尿酸浓度超过饱和度μmol/L时，就会形成尿酸盐结晶，沉积于组织并引起炎性病变，例如沉积于关节，即引起大家熟知的痛风性关节炎。

对于痛风和高尿酸患者来讲最痛苦的除了长期服药就是日常忌口了每天看着别人大快朵颐苦行僧般的忌口又能坚持几天呢反复发作也就在所难免想不想美味与低嘌呤兼得呢？快来学习陶锅美食吧

低嘌呤陶锅食谱

本周推荐

鱼香豇豆

食材

豇豆克/葱姜蒜适量/红辣椒适量

醋10毫升/生抽10毫升/香油10毫升

白糖10克/盐5克

步骤

01

将豇豆掐掉两头，切成小段，陶锅加水烧开，淋入少量油和盐，加入豇豆焯熟；

02

将豇豆取出，放入冷水中冲凉，放入碗中撒盐搅拌好，码在盘子里；

03

陶锅中放少许油，油热后放入葱末、姜末、蒜末、红辣椒爆香；

04

再放入醋、糖、生抽和香油搅拌好，淋在豇豆上即成。

食补小贴士

豇豆含有优质蛋白质、适量的碳水化合物及多种维生素等，经常食用可帮助消化，增进食欲。特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用，是糖尿病患者的理想食品。

下期预告

痛风年轻化，七成是青年，是真的吗？

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