忙碌了一整年，大家终于盼来了春节长假。
这时候，无论是和家人团聚，还是同老友叙旧，都免不了要一起喝上点小酒，上几个硬菜，来一顿丰盛大餐。
但是，这件看起来无比轻松愉快的事，对于高尿酸血症或痛风的病人，却是如临大敌。
很多人说“牙痛不是病，痛起来能要命”。
说这句话的人，恐怕没有经历过“痛风”......
有人将痛风称为“天下第一痛”。
17世纪的英国著名漫画家詹姆斯·吉尔瑞有幅作品《痛风》，将其描绘成一个正在啃噬人脚的黑色魔鬼。
17世纪的英国医生托马斯·西德纳姆这样描述痛风——
“凌晨两点光景，他在大脚趾的尖锐疼痛中惊醒，一会儿是韧带的剧烈拉扯撕裂，一会儿是噬咬般的疼痛……痛觉如此尖锐切肤，就连被子的重量都变得难以承受，如果有人在房间走动发出声响，也会感觉忍无可忍。”
所以，有痛风和高尿酸的人，对美酒和大鱼大肉是绝不敢“轻装上阵”的。
痛风和高尿酸血症是什么？
痛风，用中医的理念，主要归结于“痹症”。
用现代医学解释，就是单钠尿酸盐（MSU）沉积所致的晶体相关性关节病。
大家平时通过食物摄入的蛋白质，在体内分解为嘌呤，嘌呤合成尿酸。
最后尿酸沉积在关节处形成结晶，进而压迫到周围神经，引发了疼痛。
打个比方
如果把人体的血管比作大马路
蛋白质就是公交车
嘌呤就是没赶上公交车的人
这部分嘌呤选择打车回家
这群“打车族”就成了尿酸
但关节周围都是软组织，也就是马路的“减速带”
越来越多的尿酸（嘌呤）打车到这，就堵成了一团
所以：并不是得了高尿酸，就一定会有痛风！
只有当血液中的尿酸结晶沉积在关节滑膜、并引起滑膜炎症时才会导致痛风。事实上，只有约10%的高尿酸患者才会发生痛风。
痛风病人该怎么吃？
痛风，其实就是个“富贵病”。
很多得了痛风的病人都清楚，从此烟、酒、大鱼大肉基本是要告别的了。
但是，绝对不是当和尚，什么肉都不吃！
我在临床上，也不会告诫病人“片肉不沾”。
只要掌握了正确的肉类食用方法，痛风患者既能饱口福，又不会引起高尿酸和痛风的发作。
今天我就教给大家
一个简单易做的肉膳
既能吃肉
又能远离痛风发作
黄芪枸杞百合乌鸡汤
乌鸡1只，黄芪30克，百合20克，枸杞20克，炒薏米一把，精盐适量。
1.乌鸡去内脏，用清水漂净血水，洗净后斩件、焯水，捞入煲中；
2.黄芪、百合、枸杞和薏米洗净后，放入煲中；
3.大火煲开，炖成七成熟；
4.加入适量精盐，续用小火炖20分钟后起锅，总共炖汤时间为50分钟左右。
性微温，味甘
归脾经、肺经
补气固表、利尿、托毒排脓、生肌；可保护肝脏，托毒排脓，有效降低血液粘稠度，扩张血管，减少尿酸合成。
性平，味甘
归肝经、肾经
滋补肝肾，益精明目
枸杞治疗痛风就是把心、肝、肾养护好，减少其他并发症的发作，枸杞有控制痛风发作的作用，这是我的临床经验。
痛风和糖尿病都是人体代谢出了问题，这么多年来一直困扰着人们，其实用最简单的道理就能战胜它，那就是补肝肾，让肝肾排垃圾。
所以有尿酸高、痛风的朋友在这个汤里加入枸杞，它可以缓解你的痛风症状！
性寒，味甘
归心、肺经
养阴润肺，清心安神。用治阴虚久咳、失眠多梦、精神恍惚等。百合里还含有秋水仙碱，可以起到镇痛的作用，但是百合含有的秋水仙碱是少量的，没有副作用，所以常吃一些百合，也可缓解和改善痛风症状。
温馨提示：今后大家蒸煮炖各类肉食时，尽量加一点今天我为大家推荐的黄芪、枸杞、百合进去。
最后切记：人不能过度劳累，经常熬夜，这样不规律的生活习惯只会伤害心、肝、肾，从而大大增加患上痛风的概率！
罗江萍
医院
名中医工作室主任中医师
深圳市罗湖区人大代表
深圳市“五一”劳动奖章获得者
现已从事中医临床工作33年，主要擅长运用中医中药治疗：
月经失调、子宫肌瘤、不孕症、乳腺增生等妇科疾病
糖尿病、高血压、冠心病等老年疾病
对内科杂病中的发热、咳嗽、哮喘、鼻炎、眩晕、头痛、失眠等病，也有丰富的治疗经验。
社会职务及荣誉
首个中国医师节“深圳好医生”
安徽理工大学医学院特聘教授
深圳市医师协会第一届理事会理事
广东省中医心血管病分会常委
广东省中医药学会优生优育专业委员会
常务委员
世界中医药学会联合会痰证学专业委员会
常务理事
中国老年医学学会周围血管疾病管理分会
第一届委员会委员
世界中医药学会联合会高血压专业委员会
常务理事
