高尿酸血症，是指血液中的尿酸含量男性μmol/L，女性μmol/L。

多数人即便患上了高尿酸血症也不一定会发展成痛风，但是血尿酸水平越高，未来发展成痛风的几率也越高。

血尿酸最终会形成尿酸盐结晶体，在人体的关节等部位沉淀积聚起来，引发炎性反应，产生关节剧烈疼痛。

尿酸是嘌呤的代谢产物。

嘌呤是存在于细胞核中的物质，因此基本上任何食物都或多或少地含有嘌呤。通常，食物中细胞数量越多、食物越鲜美，就意味着嘌呤含量可能越高。

肉类的嘌呤含量较谷物、蔬菜、水果、乳类等要高，因此医生常常让痛风病友忌口。那么痛风患者可不可以吃肉呢？

痛风可以并且需要吃肉的；

不吃肉不能避免痛风发作。

但是，可以吃肉不等于「毫无顾忌地吃」，需要注意以下几点：

优选白、瘦

常见的肉类有猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼。在营养学的分类中，猪牛羊属于红肉，鸡鸭鱼属于白肉。

有研究发现，红肉会增加痛风风险，所以一般认为鸡鸭鱼等白肉更适合痛风病友。

图片来源：rf.







































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