痛风是现如今科学技术无法治愈的疾病，不过通过食疗帮助身体排出尿酸，还是对于通风患者很有好处的，可以通过食疗来预防通风，来控制痛风。下面我们来说说痛风患者应该吃什么蔬菜。
痛风患者吃根茎类蔬菜，根茎类蔬菜的嘌呤含量低，淀粉和水分含量高，摄入水份可以帮助排泄尿酸。根茎类食物有：土豆、芋头、甘薯、萝卜、胡萝卜等。其中胡萝卜痛风患者最高的食物。
痛风患者吃茄果类蔬菜，茄果类蔬菜有：番茄、茄子、青椒。这些茄果类蔬菜也都是低嘌呤食物，其中番茄对于痛风和糖尿病都有不错的帮助，番茄中的番茄红素、番茄纤维素不仅有助于血糖稳定，还有一定的缓解糖尿病并发高血压、视网膜病变，控制血脂的效果。
痛风患者吃瓜果类蔬菜，瓜果类蔬菜有：冬瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜等。瓜果类蔬菜中冬瓜、黄瓜富含水分，热量也很低，有助于体内尿酸的排泄。其中南瓜富含的糖量较高，有糖尿病的痛风朋友要注意少吃。黄瓜的嘌呤含量很低，并且含水量很高，有利于尿酸盐的溶解和排泄。
其实并不是只有蔬菜有利于帮助尿酸排泄，豆类，薏米等食物也对于痛风有帮助。
薏米当中含有薏苡仁脂、薏苡仁醇、维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维及多种氨基酸等营养成分，能够帮助我们促进尿酸的排泄，还能降压、降脂、降糖、利尿，对防治痛风及其并发症有很好的作用。
薏米和山药可煮粥或煲汤之后食用，可以帮助我们抑制餐后血糖急剧上升，调节血糖，是痛风和糖尿病患者很好的选择。
