得了痛风就不能吃动物内脏、海鲜、酒、豆制品等高嘌呤食物的观念已深入人心，但是严格的低嘌呤饮食真的很难做到，那么今天我们就来介绍一下高尿酸血症和痛风患者怎样才能吃“对”并吃“好”？
痛风病人总体饮食禁忌
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禁食（饮）：高嘌呤内脏、胰腺、肝脏、肾脏；高果糖、玉米糖浆调味的苏打水、其他饮料或食物；过度饮酒；病情进展、控制不佳、反复发作者禁止任意量的酒。
2
少食（饮）：牛、羊、猪肉；高嘌呤海鲜、沙丁鱼、贝类；天然甜味的果汁、糖、甜饮料、甜点；酒类（主要是啤酒，但也包括葡萄酒和烈酒）。
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多食（饮）：低脂或者脱脂奶制品；蔬菜。
针对痛风病人具体的饮食，小编带着一些问题咨询我院风湿病科顾冬梅医师。
小编
听说痛风病人饮料也不能喝？
顾医师
大部分的饮料和果汁中都含有果糖，果糖不仅能促进尿酸合成增加，还减少了尿酸排泄，它引起痛风发病的风险高于烈酒，与啤酒相当。所以，高尿酸血症和痛风患者应避免摄入高果糖浆甜化的饮料(包括糖化的苏打水)及食物，同时也要限制自然糖份果汁及含糖饮料的摄入。
小编
饮食宜忌里没有提到豆制品，能吃吗？
顾医师
以往的观念对富含嘌呤的蔬菜和豆制品也是要敬而远之的。但最近的研究却发现新鲜蔬菜的摄入可以降低血尿酸水平及肾结石发病风险，豆类及豆制品的促尿酸排泄作用超过其所含嘌呤导致的血尿酸合成增加的作用，还可以降低冠心病的发病风险。所以，现在鼓励痛风患者增加摄入新鲜的蔬菜、豆类和豆制品。
小编
上面只提到牛羊猪肉，鸡和鸭能吃吗？
顾医师
猪肉牛肉羊肉属于红肉，富含嘌呤和丰富的饱和脂肪酸和胆固醇，会增加痛风和心血管疾病的发病风险，所以尽量避免食用。鸡肉和鸭肉等家禽类属于白肉，对血尿酸的影响最少，因此高尿酸血症和痛风的患者可以优先选择家禽肉作为动物蛋白的主要来源，记得食用时去皮。
小编
水果是不是都能吃？
顾医师
上面提到，果糖能促进尿酸合成增加，并减少尿酸排泄，所以尽量选择含糖量低的水果。
果糖含量较高的水果，如：苹果、无花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。
果糖含量较低的水果，如：青梅、青瓜、西瓜、椰子水、葡萄、草莓、樱桃、菠萝、桃子、李子、橄榄等。
樱桃是比较适合痛风患者的水果，它含有丰富的花青素、花色素及维生素E，可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，对消除肌肉酸痛和关节炎症有一定帮助。现在正是樱桃大量上市的季节，可以适量食用。
小编
只要是嘌呤含量低的，就可以放开吃吗？
顾医师
饮食控制不仅包括食物种类的选择，还应注意量和热量的控制哦。比如：你中餐吃了2两瘦猪肉，那就必须减少鱼虾或其它嘌呤含量较高食物的摄入，做到每日嘌呤摄入总量均衡，切忌暴饮暴食，总摄入大幅度波动。
最新的指南推荐：地中海饮食对痛风患者最有利，以蔬菜水果、五谷杂粮、豆类、鱼类和橄榄油为主，对食物的加工尽量简单，适量饮用红酒。
小编友情提醒
饮食控制是痛风非药物治疗的重要环节，是痛风长期管理的重要组成部分，但饮食控制并不能代替降尿酸药物治疗，亲爱的病友们在治疗方面还需要向专业的医生咨询。
