丁勇：社区食养中心／家庭食养师的传道者，年担任道医九辰堂首席战略顾问，中医中药食疗养生师、中华自然生机食疗咨询师、中国有机休闲农业二十年突出贡献人物，被誉为“湖北生机饮食第一人”，培养家庭食养师?推动城乡互助。

一、有机慢生活自然疗法缘起

有机生活追求与大自然和谐相处的生活方式，生活中所有食用的食物、饮品均是生态有机食品，少吃含有添加剂的食品，多喝白水和纯果汁，少喝添加了大量化学成分的碳酸饮料和果汁，以保证健康生活。慢生活是一种生活态度，是一种健康的心态，是一种积极的奋斗，是对人生的高度自信。是相对于当前社会匆匆忙忙、纷纷扰扰的快节奏生活而言的另一种生活方式，是一种回归自然、轻松和谐的意境。有机慢生活涵盖了精神与物质两个层面的健康新理念，有机带给人健康的体魄，慢带给人从容的生活节奏，二者相结合，亲近自然并顺应天时，助您尽享身、心的全方位健康。

生于自然、归属社会，人不仅仅是社会人，更是自然成员。因此，人的最佳食物理应接近自然。自然疗法，就是将人视作自然的一份子，通过自然界的种种资源，合理地用于人体而达到治疗作用的一种方法。医学研究表明，高血压病、动脉硬化、糖尿病、胆石症、便秘、各种过敏症、癌症等疾病，只要采用合理的饮食和适当的运动就能加以预防，其治疗方案也应该由医疗、护理、饮食疗法等多角度、多层面的疗法合理地综合构建。

我对通过有机中医方式来预防和减少食源病产生浓厚兴趣，并为探索其科学依据进行研究。现今的饮食方式使人们远离大自然，也使食物失去了原有的机能。人们需以能够防病的天然饮食方式代替诱发疾病的不良饮食方式。健康对任何人都很重要，今天人们面对很多高深难测，效果却并不显著的健康治疗方式感到无所适从。

自从我开始研究简单易行的健康饮食方式。随着对“自然、有机与健康”这个话题进行深入的研究和广泛资料收集，我心里开始产生一种热切的期望——为了更多疾病的预防，我要把有机饮食革命普及。

您，该文章的读者，会庆幸自己找到了呵护健康的捷径。即使您不接受这本书的观点，也希望能以健康新概念探险者的心态读一遍！

二、痛风的病因

痛风是一种因长期嘌呤代谢紊乱，尿酸的新陈代谢异常引起的高尿酸血症，也就是积留在体内的尿酸（UricAcid）太高。检验尿酸值正常数值男性约为3至7；女性为2.4至6。如果超出正常值太多，就表示尿酸无法正常代谢，积存在体内的尿酸太高，就会形成结晶，黏附在末稍关节软骨上，引起急性发炎，造成脚趾、踝与手指关节处剧烈的刺痛、红肿，严重者甚至会整个红肿变形凸出。临床表现急性关节炎反复发作，痛风，结石形成，关节畸形，痛风性肾病，甚至肾功能衰竭。

根据西医的诊断认为，引发痛风的原因与遗传、肾脏疾病及服用阿斯匹宁有关，有时压力骤来或酗酒也会引起痛风，现代人饮食习惯也是原因之一。

三、预防及保养说明及建议

建议痛风患者喝绿茵醋精搭配梅子醋、亚麻籽油，每天可搭配有机薏仁红豆温和祛湿；食用生食代餐；吃复方生机益生菌促进新陈代谢；用艾叶泡脚排除体内寒湿毒，用艾条艾灸痛点、中脘、神阙、关元、足三里、肾腧穴、腰阳关，提升阳气、祛除寒邪。

四、主要产品功效介绍

1、醋疗：醋是碱性食品，《本草纲目》说的很透彻：醋，性温、无毒、理气杀邪毒....意思就是，醋不是燥性，不会上火的。看似上火的反应，是身体定量摄取有机酸后，启动柠檬酸循环，开始代谢毒素，是正常的反应，不用担心。多喝温开水喔～早在公元前年，西方医学之父-希波克拉底，就在使用醋对治皮肤病。在东方，中国中医药典籍提到关于醋的功效与用途，更是不胜枚举。只有在这个充斥化学与酒精勾兑醋的年代，你才会觉得这是一件不可思议的事！

a.醋精，以有机全糙米作为单一原料，经过微生物发酵后陈酿而成的糙米醋，沉淀在缸子底部的米浆过滤沉淀后，呈现乳白色醋液就是醋之精华，简称：“醋精”。醋精含有多种氨基酸、矿物质与维生素，特别是维生素B族与脂溶性维生素A、D、E、K，有机酸等丰富的营养素。这些成分都是我们身体与肌肤需要的营养素。因此，醋精中的有机酸能抗菌、消炎，修护身体发炎疼痛的组织，补充维生素A能提高皮肤的抗菌力；维生素E能提升皮肤抗氧化的活性，对抗老化。醋精不仅可以饮用，也可以用来保养调理全身肌肤与头发，不分年龄性别均可使用。如果患者的面积很大，可以用醋精泡浴来缓和皮肤发炎的情况。

b.梅子醋能净化血液与体液，调整血液酸碱度，迅速消炎，帮助肝脏排毒，所含的梮橼酸能清除尿酸与体内各种化学毒物。

c.好转反应：如果痛风患者喝醋之后，脚趾关节又出现疼痛时，不要担心，请继续喝，这是好转反应，可以把开水稀释的倍数提到二十倍，降低不适感。

2、亚麻籽油：亚麻籽油中含有18种氨基酸，最主要的是ɑ-亚麻酸。ɑ-亚麻酸是人体必需的一种不饱和脂肪酸，有抗肿瘤、抗病毒，抗血栓、降血脂，营养脑细胞、调节植物神经的作用。通过每天食用亚麻籽油，可以很好地代谢掉体内细胞毒素，加速细胞修复，激活细胞机能，达到快速排泄体内尿酸结晶的作用。这种不饱和脂肪酸在绝大多数食用油中含量很低甚至没有，山茶油、菜籽油、花生油和棕榈油就不含ɑ-亚麻酸。亚麻籽油的营养成分非常容易在高温中被破坏，所以最好选择有机冷榨的，在食用时最好是凉拌和调汤。慢部落特别推介亚麻籽油加酸奶食疗法，是德国生化学家巴德维博士研发出来的食疗方法，曾成功地治疗了末期癌症病人、心脏病人、关节炎病人，医院宣布为无希望治愈者。目前用来治疗炎性疾病的药物有固醇类药物、阿司匹林、布洛芬及其他非类固醇类抗炎药，这些药物均有副作用。在膳食中增加ω－3脂肪酸的摄入，建立一个“机敏”的免疫系统，阻止或减少体内炎性物质的产生，大大降低炎性疾病发病率和减轻炎症。

3、艾草（叶），艾草性味苦、辛、温、入脾、肝、肾。《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性，通十二经，具回阳、理气血、温经脉、逐寒湿、止血安胎等功效，故又被称为“医草”。外灸能散寒止痛，温煦气血，通经活络，消肿散结等。煎汤外洗可治湿疮疥癣，祛湿止痒等作用。

4、艾灸可以调整脏腑功能，促进新陈代，改变血液成分，增加白、红细胞数，促进单核巨噬细胞的吞噬作用，促进抗体形成以增强人体的防御功能，是一种维持人体生理平衡，抗御疾病的双向调整作用。

5、生食：生食能够避开吃火食时营养素破坏的问题，并能防止体内产生各种毒素和分泌物，预防血液粘稠。生食帮助清除体内各种毒素和废弃物，并有解毒的作用，肝脏因不必承受过重的负担，从而免疫力全面得到提高。生食中的食用纤维还可以预防和改善便秘，解决肥胖问题。

6、生机复方益生菌：生机复方益生菌的主要优势菌株为源自人体小肠

道的嗜酸乳杆菌和长驻于大肠的乳双歧杆菌，再辅以4种益生菌协同作用。优势菌株对唾液、胃酸及胆汁的耐受性和稳定性绝佳，能顺利抵达肠道附着长驻，有助于维持消化机能，改变肠道菌群生态。复方益生菌还另添加寡糖益菌生及水溶性纤维，能提供肠道益菌最佳的营养要求。

五、痛风注意事项

1、黄豆、黑豆、绿豆、红豆等原豆类，香菇、草菇等菇类要将嘌呤除去再吃，急性发作时要限制摄入。

2、忌吃动物内脏，海鲜等高油、高蛋白食物的摄取。

3、忌喝酒，因为酒尤其是啤酒是导致痛风最主要的原因。

4、忌喝各种有添加剂的饮料、火锅，忌吃高脂肪、富含糖的食物。

5、西药通常只是止痛等症状治疗，会对肾脏造成伤害。

6、保持肠道的顺畅，清除体内毒素，根本改变体内环境。大便不畅，宿便停积，浊气上攻，不仅使人心烦气躁，胸闷气促，而且会伤及肾脏，导致腰酸疲惫，恶心呕吐。

7、充足的睡眠对于气血的生化、肝肾的保养起着重要作用。

8、护好自己的双脚足部保暖是养肾的一种方法。这是因为肾经起于足底，而足部很容易受到寒气的侵袭。因此，足部要特别注意保暖，不要赤脚在潮湿的地方长期行走。另外，足底有许多穴位，如涌泉穴。“肾出于涌泉，涌泉者足心也。”每晚睡觉前可以按揉脚底涌泉穴，按摩涌泉穴可起到养肾固精之功效。

六、饮食

1、常吃强碱性食物，以中和体内尿酸，喝牛蒡茶补肾气，喝精力汤、五行蔬菜汤。还有海带芽、海带、莲藕、芹菜、番茄、茄子、胡萝卜、菠萝、黄瓜、樱桃(花青素)、山药、黑木耳等食品也都是碱性食物。

2、多喝水。每天饮用毫升以上，多喝白开水，因为白开水的渗透压最利于溶解体内的各种有害物质，同时可以稀释尿酸，使尿酸水平下降。

七、食材推荐

八、慢部落咨询及服务

慢部落可提供后续网络免费服务和收费一对一跟踪服务，具体如下：

1、凡慢部落有机食疗慢友，关于使用方法、使用过程中有何疑问等，慢部落可在网络答疑，慢友可以通过慢部落QQ群或







































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