随着生活水平的提高，我国痛风患者越来越多，针对痛风患者的饮食，权威营养专家总结了“食物嘌呤等级表”，那么如何从饮食入手远离痛风？常见食物嘌呤等级分为：超高嘌呤食物，痛风和高尿酸的人应该完全避免；中高嘌呤食物，应该严格限量，在急性发作期不能食用；中低嘌呤食物，食用时稍加注意；低嘌呤食物，几乎无需顾忌其嘌呤含量。另外很多蔬菜可促进尿酸排出，具体有降尿酸作用的蔬菜有：1.叶菜类：藜蒿、香菜、生菜、大葱、萝卜菜、小白菜、油麦菜、大白菜、黄芽白、空心菜、小葱、芹菜等。2.茎菜类：姜、马蹄、土豆、洋葱、莲藕等。3.根菜类：胡萝卜、芥菜头、冬笋、山药等。4.果菜类：红辣椒、荷兰豆、青椒、西红柿、南瓜、四季豆、苦瓜、玉米、冬瓜等。5.花菜类：西兰花、花菜。进一步的研究还发现，蔬菜中的降尿酸作用是因为含有不同含量的黄酮类物质。其实要想降尿酸，调整饮食结构很重要，建议多食水果蔬菜，少吃肉类、海鲜、浓汤，少喝啤酒、白酒等，多饮水也很重要，建议每日的饮水量不少于毫升到毫升。而如果在注意饮食的同时，能坚持中等强度的运动锻炼，那就更有利于控制尿酸水平远离痛风了！

文图：风湿免疫科