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近年来，中国高尿酸血症与痛风患病率急剧增加，呈现明显上升和年轻化趋势。Meta分析显示，中国高尿酸血症的总体患病率为13.3%，痛风为1.1%，已成为继糖尿病之后又一常见代谢性疾病。

高尿酸血症是嘌呤代谢紊乱引起的代谢异常综合征。男性血尿酸umol／L，女性umol／L就可诊断为高尿酸血症，而高尿酸血症又是痛风发生的最直接病因。（年指南认为无论男性还是女性，非同日2次血尿酸水平超过μmol/L，称之为高尿酸血症。）

很多患者只知道大概应避免食用动物内脏、海产品及浓肉汤和肉汁等，而不知道到底哪些真不能吃，哪些可适量。

很想吃肉，又怕痛风发作，咋办？??

我们查阅了大量医学文献后，将平时常见的食物总结成表格。(建议手动保存图片)。

?第一类绝对不能吃，一碰就倒霉系列。。。

?小贴士

因嘌呤溶于水的特性，长时间炖煮的老火汤含有较高的嘌呤（在老火慢炖煲汤过程中，蛋白质这样的营养成分其实主要还是留在肉里面，所以肉的营养比汤更高）。?第二类可以吃一丢丢系列。。。

?小贴士

对于肉类我们可以优先选择第二类中的禽肉，并通过焯水去皮来去掉部分的嘌呤和油脂或直接煮熟弃汤食用，但应严格控制摄入量。

?常见误区

第二类是要限量的，但仍然有很多患者会存在侥幸心理

经常会有患者这样问我们......

“医生！我已经已经坚持戒大鱼大肉很久了，我老板最近给我涨了工资，我可不可以出出去大快朵颐，犒劳一下我自己？”

请注意，这绝对

不可以！不可以！不可以！！！

因为你的身体根本无法在短时间内把这些食物产生的尿酸代谢出去，这样只会让你的痛风发作越来越频繁！

而且我们见过太多的患者，平时没有规律服用降尿酸的药，到痛风发作才想起来吃，这是不对的，这也会让你的痛风发作越来越频繁。

“医生，那我这么多东西都不可以吃？我会不会营养不良？”别担心！除外上述表格，以下第三类食物可以放心大胆吃！

?第三类

主食类：白米饭、小米粥、麦片、面条、河粉、馒头、苏打饼干、地瓜、香芋等肉类：猪血、鸭血、鸡血水产品类：桂花鱼、裙带菜蔬菜类：草菇、杏鲍菇、洋菇、鲍鱼菇、蘑菇、青菜、黄瓜、萝卜、番茄等各类常见蔬菜。水果类：苹果、香蕉、葡萄、橙子、橘子、杨桃（肾病患者禁食）等常见水果。豆制品：青豆、毛豆、刀豆等蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋此外，建议您每天摄入ml牛奶（低脂或脱脂宜佳）、1个鸡蛋来补充蛋白。▲除了控制吃之外，高尿酸血症患者应该时刻注意自己的体重哦！因为肥胖与高饱和脂肪酸油脂饮食有密切关系,故应少吃油炸食物及油脂含量高的食物,烹调时应尽量少用油炸,多用蒸、煮、卤、凉拌的烹调方式,以减少油脂用量。▲除饮食方面的控制，还需注意多喝白开水：建议每天至少要饮水ml(但要注意饮水时间,不要在饮前半小时内和吃饱后立即饮大量的水,因为这样会冲淡消化液和胃酸,影响食欲和妨碍消化功能)。????总结1、减少外源性尿酸的来源（避免进食含有高嘌呤的食物）。2、控制体重。3、增加体内尿酸的排泄（多喝水,日常饮食多食用新鲜的水果、蔬菜等碱性食物，适当喝一些碱性矿泉水,可以有利于尿酸盐的溶解和排泄。）这是部分参考文献：1.曾小峰,陈耀龙.中国痛风诊疗指南[J].浙江医学,,39(21):-.2.李志军.痛风及高尿酸血症的诊断与治疗[J].中华全科医学,,18(01):5-6.1]3.李宪科,李世华,张旭明,王元珍,朱笛梅,陈延秀,卜立红.高尿酸血症患者例的饮食指导[J].世界最新医学信息文摘,,15(88):21-22.（注：我们会根据最新的研究或指南动态更新。)看完之后如果您有什么疑问，可以留言或者直接发消息给我们。如果您觉得很有用，可以转发给身边的朋友！记得