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深受痛风困扰的人，都知道要忌口，控制嘌呤摄入。因为痛风的本质，就是嘌呤代谢异常，致使血尿酸升高所引发的疾病。

然而，食物种类实在太多，到底哪些能吃，哪些不能吃，很多痛风老患者其实都分不清楚。如果你身边也有患痛风的朋友，下面几张食物嘌呤含量表请果断转给Ta！

（注：以下所有危险指数等级以计算，危险指数最高为5个，最低为1个）

1.畜禽类

畜禽类包含猪、牛、羊、鸡、鸭等，其中鸭肉嘌呤含量最高，其他嘌呤含量适中，均在~mg范围。

名称嘌呤含量（mg）危险指数鸭肉.7鸡肉.4羊肉.6牛肉.5猪肉.2猪舌.0

2.内脏类

内脏类主要是指肝、肾、心、脑等。内脏类除了胆固醇和甘油三酯严重超标外，其嘌呤含量往往也很高。因此，内脏类食材是需要严格控制的！

名称嘌呤含量（mg）危险指数猪肝.8鸡肝.6猪肾.0鸡胗.4猪心.9鸡心95.8

3、鱼类

鱼类包含淡水鱼和海鱼，整体上鱼类嘌呤含量略高于禽畜肉类。

其中，尤为注意的是沙丁鱼、凤尾鱼和秋刀鱼，在鱼类中嘌呤含量最高，危险性最大，要禁止食用！

名称嘌呤含量（mg）危险指数沙丁鱼.4刀鱼.9草鱼.4鲈鱼.5黄花鱼94.8鲤鱼80.1

4.虾贝类

虾贝类主要是带壳的水产或海产类，如蛤蜊、基围虾、扇贝等。

整体上，虾贝类嘌呤含量要高于鱼类，大家常说吃海鲜容易得痛风，主要是指虾贝类摄入过多。尤其要注意不要吃草虾！

名称嘌呤含量（mg）危险指数草虾基围虾.5蛤.5龙虾.1扇贝76.5

5.谷薯类

谷薯类即主食类，以提供能量为主，嘌呤含量相对较低。

名称嘌呤含量（mg）危险指数糯米50.3大麦44.3普通大米34.6面粉25.8小米20红薯18.6

6.果蔬类

果蔬类包含水果和蔬菜两大类，其嘌呤含量极低，对高尿酸朋友非但没有危害，反而能促进尿酸的排出，鼓励多吃！

名称嘌呤含量（mg）危险指数青椒69.2豆芽41.2黄瓜11.7无菠萝6.3无胡萝卜2.2无橘子0.8无

7、干货类

干货类包括干豆及脱水后的菌菇类，如干黄豆、干紫菜等。食物脱水后，嘌呤含量往往都异常的高，这类食物也是需要避免的。

不过，黄豆（.2mg）嘌呤虽然很高，但其制品通过加工或稀释后，嘌呤含量会大幅度降低，如豆腐（20mg）、豆浆（22mg）等完全是可以放心食用的哦。

名称嘌呤含量（mg）危险指数黑木耳（干）.3黄豆.2绿豆.8猴头菇（干）.6紫菜（干）.2

另外，补肾也是防治痛风的关键哦！如果不调整肾脏，恢复肾的过滤能力，酸毒结晶长期挤压关节，最后关节就会出现变形。所以痛风患者不仅要改变饮食习惯，更关键在于恢复肾脏机能，排出酸毒。

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