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随着居民生活水平的提高，患痛风的人越来越多，且有年轻化趋势。痛风，是由尿酸盐沉积而引起组织损伤的一组疾病，常导致关节炎，痛风性肾病等。痛风的病因是高尿酸血症。就好比水里的盐浓度太高了，慢慢被析出来就形成“尿酸结晶”，导致痛风。

痛风发病与生活方式密切相关

那么痛风患者在饮食上到底要注意什么？

我们可用“三低两限两多”来概括

即低嘌呤、低脂、减轻体重

限酒、限果糖

多碱性食物和多饮水

限制嘌呤摄入量

痛风急性发作时，每日嘌呤的摄入量应控制在mg以内（正常～mg）。禁用含嘌呤极高的食物如：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(凤尾鱼、小鱼干、沙丁鱼等)、贝壳、浓汤等，限量选用含嘌呤中等的食物。

限制脂肪摄入量

因脂肪有阻碍肾脏排泄尿酸的作用，故全日脂肪包括食物中的脂肪及烹调油应在控制在50g以内。生活中选用含脂肪少的动物性食品及用油少的烹调方法。

控制体重

肥胖是痛风的危险因素，限制热量、减轻体重能降低痛风风险，减少急性痛风发作。肥胖患者相对体重减少10%，尿酸可降低约0μmol/L.同时还可降低胆固醇与血压。

限制饮酒

酒精既可以增加尿酸的产生，又降低尿酸的排泄，酗酒是诱发痛风发生、发展最重要的因素之一。

限制果糖饮料

果糖属于单糖，是葡萄糖的双胞胎，比我们最常使用的蔗糖还甜，是自然界中甜味最高的糖。常存在于蜂蜜、水果汁等高甜度食物中，富含果糖的饮料可抑制尿酸排泄，诱发痛风。

多食用素食为主的碱性食物

蔬菜和水果富含矿物质和维生素，有利于尿酸的溶解与排泄，蔬菜和水果中的钠、钾、钙、镁等元素在体内氧化后，可生成碱性离子，故称为碱性物质，在碱性环境下，尿酸盐更易溶解。同时应注意经常补充各种维生素与微量元素。

摄入足量的水

每日保证ml-3ml的饮水量，足量的水分可以使血容量增高，从而稀释血液，阻碍尿酸结晶，促使尿酸溶解，有利于尿酸从肾脏的排泄。为了防止夜尿浓缩，夜间亦应补充水分。

总之，痛风患者在避免高嘌呤含量食物、酒类和果糖饮料的同时，还得合理营养和减肥降脂来改善整体代谢功能，做到“三低两限两多”，才能真正把身体调整好！

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