近些年来，号称“第四高”的高尿酸症异常猖獗，它的发病率非常高，在中国就有约2亿人患有此病，而且年轻化趋势也很严重。

高尿酸疾病是因为体内的尿酸代谢紊乱，还有尿酸排泄物减少等一种代谢疾病，高尿酸给人体带来的危害非常多，是造成心血管疾病的独立危险因素之一。如果尿酸得不到有效控制，很容易引发痛风，患者需要承受极大的痛苦。

痛风，对现代人来说并不是一个陌生的词，对于痛风患者来说，控制啤酒、海鲜等高嘌呤饮食的摄入，降低血液中的尿酸水平，是控制痛风发作的重要手段。

01长期痛风的危害有哪些？

首先，造成痛风性的关节炎。如果痛风没有得到及时的治疗，会在关节部位沉积，从而形成痛风石。这对关节的破坏性会比较大，容易影响患者的身心健康。

其次，如果痛风反复发作，尿酸血症没有得到控制，也会对肾脏造成损害，会造成患者身体不适。

最后，尿酸血症造成痛风之后，可能会增加患者脑血管的疾病发生的几率，比如出现高血糖或者高血脂等，对人体健康影响会增大。

由此可见，痛风对身体健康的危害很大，平时一定要注意饮食，多吃一些有利于降尿酸的食物，远离高嘌呤食品。

富含嘌呤的食物有很多，比如动物内脏，啤酒，海鲜等，除此之外，有些蔬菜中也含有较多的嘌呤，高尿酸患者一定要引起重视。

02哪些蔬菜中的“嘌呤”含量比较高？一文告诉你答案，尽量早了解

1.菌菇类

菌菇类嘌呤含量高，尤其黑木耳的嘌呤含量为mg/g，是一种高嘌呤食物，不过水发黑木耳的嘌呤含量会下降到16.6mg/g，属于低嘌呤食物。

每克蘑菇含有嘌呤28.4毫克，属于中等偏低嘌呤食物，一般建议尿酸高患者每日嘌呤摄取量不超过毫克，吃少量的蘑菇还是可以的。

虽然，蘑菇和香菇虽然同属于菌类，但是，每克香菇中嘌呤含量高达毫克，属于高嘌呤食物，尿酸高患者是需要绝对禁食的。

2.豆芽

豆芽是人们生活中常吃的一种蔬菜，吃起来脆生生的，好吃又便宜。豆芽中膳食纤维含量高，吃了有助于肠胃蠕动，对于减肥很有帮助。

但是它里面嘌呤含量是非常可观的，每克豆芽中就含有高达毫克的嘌呤，妥妥的高嘌呤食物，尿酸高的人吃了不利于尿酸的稳定，会导致尿酸飙升。

3.十字花科蔬菜

大家平时爱吃的西兰花，花椰菜等就属于十字花科蔬菜。这些蔬菜因富含花青素，能够延缓衰老，所以倍受人们喜爱。

但是对于痛风病人来说就不算健康有好处了，因为这类蔬菜当中嘌呤含量是很高的，也是“嘌呤大户”中当之无愧的一员。如果吃太多，就容易造成尿酸升高，形成结晶，诱发痛风。

4.芦笋

芦笋在未出土的时候是白色的，出土之后呈现绿色，故也叫“白笋”、“绿笋”，它富含维生素和蛋白质，营养丰富。

但每百克芦笋的嘌呤含量达到了惊人的mg，让很多海鲜都“望尘莫及”，高尿酸患者要尤为注意。

5.菠菜

菠菜的营养毋庸置疑，它富含维生素，胡萝卜素等营养物质，其中叶黄素，蛋白质和维生素K的含量更是远超其他叶类蔬菜。对于骨代谢和凝血都有着一定的帮助，不过营养高并不见得适合所有人食用。

尿酸高的人就不宜吃菠菜。因为菠菜中含有大量草酸，吃后容易和钙一起生成草酸钙在关节处沉积，容易导致痛风结石。

03尿酸高吃什么菜好？

1.萝卜

尿酸高的人在日常饮食中可以多吃一些萝卜，这是因为萝卜中含有丰富的膳食纤维以及多种微量元素，能有效促进人体内的代谢产物及时排出。

并且经常食用萝卜也能有效降低血脂，从而起到软化血管和预防动脉硬化的效果，是一种非常健康的食疗法。

2.茼蒿

茼蒿是常见的蔬菜，其营养价值很高，含有丰富的维生素、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维等营养物质。茼蒿既能够养心安神、降压护脑，也能够排出毒素、通服利肠。

除此之外，茼蒿的嘌呤含量很低，可以有效帮助高尿酸患者进行尿酸代谢。但是不建议涮火锅。

3.番茄

主要成分是番茄红素，具有很强的抗氧化作用，可以清除氧自由基、抗衰老、降低心血管风险等。

4.土豆

含有大量的淀粉、蛋白质、维生素及膳食纤维等，有助于体内酸碱平衡，中和体内代谢的酸性物质，并有抗氧化、利尿、缓解疼痛及预防高血压和心肌损伤的作用。

5.芹菜

芹菜也是尿酸高的人不错的选择，芹菜也是有助于消化的食物，它富含一种木质素或肠内脂的物质可以加快粪便在肠内的运转时间，促进排便，加快尿酸的排出。

虽然生活中有一些人对于芹菜非常抗拒，觉得它有特殊的味道，不过尿酸高的人不可挑食，应该多吃芹菜，这样对病情的改善也有帮助。

04延伸：尿酸升高有哪些症状？

1.出现浮肿

肾脏是代谢水的重要器官，一旦体内尿酸过高，肾脏的排泄机制就会受到损害，久而久之形成结晶，堵塞肾小球，就会导致水分排不出去。

2.腰背部疼痛

“腰为肾之府”，肾脏如果出现病变，腰部也会出现异常，如腰酸背疼感，虚弱乏力，这或是尿酸持续升高，引发肾炎、肾结石感染所致。

3.尿液异常

尿液通过肾脏代谢出去，若肾脏出现了问题，人体的尿液就会发生变化。

特别是晨尿的颜色出现像洗肉水、浓茶水或者出现了泡沫尿，都是肾功能损害的结果。

4.疲乏口渴

高尿酸患者的肾脏受到损害，肾脏所携带氧气通过体内的红血细胞就会减少，从而导致整个人出现疲劳甚至贫血症状。类似的身体反应还有口渴，呕吐，没有胃口等消化系统问题。#爱乐养生#