谈到痛风的预防首先是要管住嘴，从饮食上加以控制，避免诱因，防治并发疾病。痛风怎样吃才健康呢?医院痛风科陈建春主任为大家列举了痛风饮食的黑名单，避开名单上的饮食，对于控制痛风病情很有帮助。

忌吃酸性食物

酸性食物的摄入会使体内尿酸盐的含量增加，从而使痛风病情加重，所以不宜食用。

分类种类1强酸性食品蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、奶酪、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等2中酸性食品火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、鲔鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等3弱酸性食品巧克力、空心粉、葱、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等忌吃嘌呤高的食物

饮食中若含有过多的嘌呤，就类似于往血液中注射了一剂尿酸，一下使身体内血尿酸的浓度增加，从而诱发痛风的发作。因此在防治痛风上饮食禁忌上首先要注意的就是食物中嘌呤的含量问题。

分类种类1畜肉类肝、肠、胃、胰等动物内脏及其所制的浓汤汁2

水产品

带鱼、鲳鱼、凤尾鱼、海鳗、沙丁鱼、鲭鱼、鲨鱼等鱼类以及鱼皮、鱼卵、鱼干等;蛤蜊、淡菜、干贝等贝壳类;虾类海虾、虾米、海参等虾类。3豆类和菌藻类黄豆、扁豆、紫菜、香菇等忌辛辣、刺激性

辛辣刺激性的食物会兴奋植物神经，诱发痛风的发作，另外刺激性的饮料中含有少量嘌呤及兴奋剂咖啡碱，所以痛风患者亦不宜饮用。

#分类种类1辛辣食物辛辣的食物是包括煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜、烟酒及含酒精饮料等的统称2刺激性饮料浓茶、咖啡、可可、碳酸饮料等忌含盐高的食物

食盐摄入过多，会使小动脉痉挛，血压身高，促使肾小动脉硬化过程加快，钠盐有促进尿酸沉淀的作用，对痛风不利。而适当减少钠盐的摄入，有助于降低血压，减少体内钠水滞留。痛风患者必须每天食盐量控制在2~5克以内。

含盐较高的食物：如咸鱼、咸蛋、腐乳、腊肉、酱菜、动物内脏、蛤贝类、菠菜等。

忌脂肪高食物

痛风患者要注意减少脂肪的摄入，过多食用脂肪会减少尿酸的排出，会导致内体血尿酸浓度增加，从而加重痛风的症状，严重时痛风会并发高脂血症者。因此痛风患者每天脂肪摄入含量应控制在50克以内，还要注意以植物油为主，少吃动物脂肪。含脂肪高的食物：

分类种类1坚果类花生，芝麻，开心果，核桃，松仁等2动物类皮肉肥猪肉，猪油，黄油，酥油，植物油等3其他油炸食品，面食，点心，蛋糕等忌喝酒

酒精具有抑制尿酸排出的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，若是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。尤其是不能喝啤酒，啤酒中含有较多嘌呤，经身体代谢后会产生尿酸，极易诱发痛风的发作。

医院痛风科陈建春主任提醒：很多患者即使控制饮食，但是痛风依然反复发作，这是因为人体尿酸80%是通过内源性产生，控制饮食是无法影响到这部分尿酸生成。痛风单纯依靠饮食调理难以做到不复发，还需要专业的治疗。只有治疗后根本性实现嘌呤代谢，平衡血尿酸，达到标本兼治的效果，使得患者可以完全防止痛风再发作。

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