手指、脚趾关节膨大红肿，一碰到就疼，这是一般人对痛风的大致了解，那么究竟什么是痛风？
尿酸盐结晶在大小关节、肾脏等器官沉积，形成“小石头”刺激组织，产生剧烈刺痛感，这时痛风就出现了。痛风多发生在脚趾关节，并逐渐累及踝、膝、手、腕、肘等多关节，患者常于深夜被疼痛惊醒，呈撕裂样、刀割样或咬噬样，难以忍受。受累关节常伴有红肿灼热、皮肤紧绷、触痛明显、活动受限。
其中，高尿酸血症是痛风发生的根本原因。对于痛风患者来说，控制尿酸水平就显得尤为重要。饮食对痛风和高尿酸血症的控制极其重要，这3类食品要避免。
第一类是高嘌呤食物
常见的高嘌呤食物有海鲜、肉汤、动物内脏和大豆等。高嘌呤食物的摄入不仅与血尿酸水平升高有关，而且还与反复的痛风发作相关。注意的是豆腐属于豆制品也是不能多吃的哦！
第二类是酒精类饮料
酒精的主要成分乙醇在人体内的代谢产物有乳酸，乳酸跟尿酸竞争排出途径，抑制肾脏内尿酸的排泄，使得血尿酸值升高。过量饮酒常引起痛风的急性发作，尤其是烈性白酒、香槟酒、啤酒，其中啤酒引起痛风的风险最高。
第三类是含糖饮料
近年有关痛风饮食治疗的研究发现了新的引起痛风发病的饮食危险因素——含糖饮料和果汁，其引起痛风发病的风险甚至与白酒、啤酒相当。究其原因，与其中的高果糖浆成分中的果糖有关。
痛风患者可以多吃这几类食物
1.多吃蔬菜水果
一般的水果、蔬菜属于低嘌呤的食物，可以多吃，有研究显示，食用樱桃可以降低痛风发作的风险。
2.咖啡和茶
有研究表明，饮用咖啡（ml/d）可以降低痛风的风险，推测可能是咖啡因通过竞争性地抑制黄嘌呤氧化酶而最终降低尿酸的生成。
3.奶制品
建议痛风患者多饮用低脂奶。有研究显示脱脂奶可降低痛风患者的复发率。
4.维生素C
口服维生素C可以降低痛风的发生率，并与剂量呈正相关关系。
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