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在我们生活中，痛风是一种很常见的疾病，一旦得了此病，在给患者带来很多痛苦的同时，也严重影响了患者的正常生活和工作。大家都知道痛风，但是对于痛风的发病原因，估计还有很多人不太清楚。那么，痛风到底是怎么一回事呢?根据尿酸产生的机理，我们反过来推导要防治好痛风就要减少尿酸的产生，要减少尿酸的产生就要减少体内的嘌呤，减少体内的嘌呤就要减少核酸的氧化分解，和嘌呤的摄入，同时加强尿酸的排除。因此措施就是：正常人体，体内通常蓄积了毫克的尿酸，每天大约有毫克，即人体内尿酸的一半，在进行着新旧交替。
换种方式表述就是人体内大约储存有毫克的尿酸，每天要排除毫克，新生成毫克，如果再细分的话，就是人体每天新生成的毫克尿酸，其中毫克是由食物中摄取，有毫克是由体内细胞分解、衰亡，产生的内源性嘌呤转化而来，至于排除的毫克的尿酸，小便中排泄占毫克，汗、粪便中排泄占毫克，正常情况下，机体周而复始地按照这个节奏和规律进行着有序的工作，但这个平衡一旦被打破，不管原因是尿酸生成过多，还是尿酸排泄减少都会出现尿酸增高，导致高尿酸血症，最后形成痛风。
尿酸高的原因一、体内嘌呤物质的新陈代谢紊乱，致使尿酸合成增加
1、嘌呤摄入过多，尿酸高含量与食物内嘌呤含量成正比，如果日常生活中摄入过多的高嘌呤食物，就会使得体内尿酸产生量增多，而打破尿酸含量的平衡状态，造成高尿酸血症。
.嘌呤代谢增加：如慢性溶血性贫血、横纹肌溶解、红细胞增多症、骨髓增生性疾病及化疗或放疗时会产生尿酸高。
二、体内嘌呤物质的新陈代谢紊乱，导致尿酸排出减少持续尿酸高的患者中90%有肾处理尿酸功能的异常。尿酸分泌的减少可能与肾小球滤过率的降低，肾小管分泌减少或肾小管重吸收有关。
药物治疗排尿酸处方药：排尿酸药主要包括丙磺舒、磺吡酮、苯溴马隆等。该类药物可以阻止肾小管对尿酸的重吸收，增加尿酸的排出，从而起到降低人体内血尿酸水平的作用，副作用就是多排尿酸的同时也把人体其它微量元素也排出体外，会造成低血钠、低血钾、低血钙，所以不能长用，而且还对肝、肾有副作用，更不能长用。
抑制尿酸生成的药物：目前临床上常用的抑制尿酸生成的药物是别嘌醇。该药是一种强力的嘌呤氧化酶抑制剂，它也是迄今为止惟一能有效减少尿酸生成、降低人体内尿酸水平的药物。虽然别嘌呤醇的不良反应较少，但肝肾功能不全者也应慎用。
碱化尿液的药物：碳酸氢钠等碱性药物本无降尿酸作用但可碱化尿液，增加尿酸在血中的溶解度，使尿酸不易在尿中积聚而形成结晶。
排尿酸功效茶：益元本草降酸茶可以恢复肾脏对尿酸的排泄能力，实现多排尿酸的效果。
系统的饮食参考方案饮食是.尿酸高（痛风）患者外源性嘌呤和尿酸的主要来源，尿酸主要是从饮食中核苷酸分解而来。约占体内痛风饮食总尿酸的0%。对高尿酸血症而言，内源性代谢紊乱比外源性因素更重要。如果血尿酸高，嘌呤高，痛风就形成了一个反应链。因此得了.尿酸高（痛风）不能吃什么和能吃什么就相当重要，患者必须在.尿酸高（痛风）治疗的同时，一定要注意.尿酸高（痛风）饮食的问题。
下面提供的是我们日常饮食每克食物中嘌呤含量值，供读者关于.尿酸高（痛风）饮食的参考（每克中/毫克）：
食物名称嘌呤食物名称嘌呤食物名称嘌呤面粉.3小米6.1大米18.1大豆7.0核桃8.4栗子16.4花生33.4洋葱1.4南瓜.8黄瓜3.3番茄4.青葱4.7白菜5.0菠菜3.0土豆5.6胡萝卜8.0芹菜10.3青菜叶14.5菜花0.0杏子0.1葡萄0.5梨0.9苹果0.9橙1.9果酱1.9牛奶1.4鸡蛋0.4牛肉40.0羊肉7.0母鸡5~31鹅33.0猪肉48.0小牛肉48肺70.0肾80.0肝95.0桂鱼肉4.0枪鱼45.0沙丁鱼95蜂蜜3.胰85.0凤尾鱼1、嘌呤含量少或不含嘌呤的食品
精白米、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、南瓜、西红柿、萝卜、山芋、土豆、泡菜、咸菜、龙眼、各种蛋类、牛奶、炼乳、麦乳精、各种水果及干果类、糖果、各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各种油脂、杏仁、核桃、果酱等。
、每克中嘌呤含量75毫克的食品
芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、鲱鱼、鲥鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎、鸡、火腿、羊肉、牛肉汤、麦麸、面包等。
3、每克中嘌呤含量75毫克~毫克的食品
扁豆、鲤鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、羊肉、鹿肉、肉汤、肝、火鸡、鳗鱼、鳝鱼。
4、每克中嘌呤含量毫克~0毫克的食品
胰脏85mg、凤尾鱼mg、沙丁鱼95mg、牛肝33mg、牛肾00mg、脑mg、肉汁～mg。
高尿酸症不能吃什么?1、动物内脏:如胰脏、肝、肾、骨髓、大肠（含嘌呤高）。蔬菜：菠菜、芹菜、小萝卜等；
特别注解：因为菠菜等植物富含草酸，容易导致高草酸尿成倍增长，使得尿酸急增，加重肾脏负担。
、海鲜、贝壳类水产等：
特别注解：龙虾、蟹、牡蛎等海鲜、贝壳类水产，绿藻类不能吃的原因：因为这些食物富含多糖，高蛋白质等，这些会加重肾脏分解的负担，尿酸增高，所以不宜多吃。
3、酒精：如白酒、啤酒之类的酒类不能喝，但是平时也不是严禁喝酒，据研究表明平时少量饮用葡萄酒可以明显降低痛风的发作几率。
高尿酸症的控制1、适当有氧运动，一定不可以做剧烈的运动，以免关节过劳。最好选择游泳、太极拳、乒乓球之类的有氧运动，以此减轻体重。
、多喝白开水或淡茶水，每天的排尿量要控制在ml左右是最好的。西方人多以常饮苹果醋降低尿酸。不饮浓茶、咖甜饮料。
3、多吃素，但并非所有的素食都要多吃，多吃紫皮茄子、上海青、生菜。青菜忌食菠菜，然后是所有的豆类都要少吃或不吃。多吃水果，各种水果都是由碳水化合物组成的，让身体起到偏碱性有积极的作用，尤其多吃樱桃。
4、少吃肉，我为什么不说“不吃肉”呢？肉类当然是要吃一点的，动物脂肪和动物蛋白用其他的食品是不可代替的，也是人体所必需的，但一定要控制好量！海鲜和动物内脏以及火锅是要严格禁忌的（鱼当然属于河鲜，可以少吃，吃后要多喝水）。否则，无度饮食肉类，你会前功尽弃。
5、啤酒是一定要禁忌的！其它酒不饮或严格限制。
6、养成每天或经常用热水泡脚的习惯，最好用能够自动加热的洗脚盆，每次不少于0分钟，不高于30分钟，能洗的全身微微出汗最好。在洗脚时，可以适当加点活血化瘀的中药。
7、所有降尿酸或号称治疗痛风的药物，对肾脏、肝脏的副作用都很大，靠药物降尿酸是最最得不偿失的！但可以用益元本草降酸茶进行调理。
8、劳逸结合，注意睡眠，放松心态，乐观面对。每半年检查一次尿酸，力争控制在左右，痛风就不会对任何关节造成损害。
高尿酸症的饮食一．吃肉、鱼时应煮后去汤。因为50%的嘌呤均溶于水中。含嘌吟较高的食物有动物脑内脏、鸡、鸭、鸽、
痛风的保健鱼等。其次为牛肉、猪肉、羊肉、兔、火腿、香肠、骨髓等。在牛奶、鸡蛋、豆类、蘑菇、香菇、米、面、藕粉、核桃、花生、栗子、植物油、蔬菜瓜果、海藻类等食物中含嘌吟较少。
二．饮食应以素为主，粗放一些好。应尽量少吃荤油、多吃素油如芝麻油、花生油、玉米油、米糠油、小麦胚芽油、葵花子油、豆油、菜籽油等。荤素油的比历以1：为宜。
三．多饮水、多吃蔬菜瓜果等富含维生素、矿物质及纤维的食物。使每天的尿量保持在毫升以上，可以使体内生成的过剩尿酸淤积的盐类能随尿排出。
1清凉色拉：(3人份)A材料：(1)小黄瓜4两
()红甜椒半个
(3)西洋芹菜棒半枝
(4)樱桃萝卜6个
(5)蕃茄1个
(6)洋葱60公克
(7)黑橄榄1个
B调味料：(1)橄榄油汤匙
()盐半茶匙
(3)糖1茶匙半
(4)新鲜茴香叶1枝(切末约1汤匙)
(5)柠檬汁汤匙
C作法：
(1)小黄瓜、蕃茄洗净切丁，红甜椒洗净去籽切丁，芹菜棒洗净切成半公分小段，樱桃萝卜洗净切圆片，红洋葱切丁。
()将处理好的材料，和黑橄榄置于大碗中，混入所有的调味料调拌均匀，装盘时用鲜绿的生菜叶装饰即可。
蜂蜜水果色拉：(3人份)A材料：(1)生菜莴苣叶4片
()奶油果(酪梨)1个
(3)草莓1个
(4)猕猴桃(奇异果)个
B蜂蜜沾酱调味料：(1)蜂蜜3汤匙
()柠檬汁汤匙
(3)美奶滋4汤匙
(4)不加味的自然优酪乳汤匙
(5)软白奶酪1汤匙
蜂蜜沾酱作法：将蜂蜜沾酱调味料，全部混和调拌均匀即成。
C色拉材料处理：
(1)生菜叶和草莓洗净，用汤匙盐加6杯水浸泡0分钟，后用清水漂洗干净沥干，将生菜叶撕成一口小片状排于盘中。
()猕猴桃去皮切片，酪梨去皮去子切片。
(3)将处理好的猕桃、酪梨、草莓排在盘中的生菜叶上，食用前淋上蜂蜜沾酱即可
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