最近因为朋友患了痛风发作导致关节肿痛来寻求我的帮助，给予对应药物治疗后，症状得到控制。但发作期间被他问及很多生活细节问题，絮絮叨叨，事无巨细。由此让我觉得有必要和大家说一说，尤其在饮食结构上，痛风患者一定要管住嘴，迈开腿，多喝水！

1、痛风患者可以饮酒吗？

啤酒是所有酒类中嘌呤含量最高的，且富含鸟嘌呤核苷酸，最易被人体吸收，与血尿酸含量正相关。因此痛风患者应严禁啤酒。

白酒乙醇含量高，与血尿酸含量也呈正相关，应尽量少喝。

红酒中富含抗氧化剂，与血尿酸含量负相关，可适当饮用。

2、痛风患者能吃豆制品吗？

干豆类：在急性期尽量避免，缓解期适量摄入。

豆制品（豆腐、豆腐干、豆浆）：在制作过程中嘌呤含量减少，故每天1杯豆浆或2两豆腐，不会引起嘌呤摄入量明显增加。

3、痛风患者需要限制主食吗？吃多少合适？

痛风患者可以吃主食，但需要个体化，一般每日-g。平时以非发酵性面食、精致大米为主，尽量少吃面点、馄饨、水饺等。

4、痛风患者可以吃肉吗？吃多少合适？

急性发作期千万不要吃。但有些人说既然吃肉不好，那我就不吃了。其实这个我们也不提倡，因为人体如果长期不摄入肉类，会使得身体各组织器官功能下降，嘌呤代谢能力也会随之下降。适量食用一些瘦肉不但能增强机体的代谢能力和免疫能力，更有利于避免痛风的复发。痛风缓解期患者，可适当摄入50-g/d。烹饪以煮、炖最佳，不宜煎、炸、熏、烤。

5、痛风患者能放开吃牛奶鸡蛋吗？

牛奶鸡蛋是最佳选择，但需限量，牛奶-ml/d，蛋黄每日或隔日一个。

6、痛风患者所有的海鲜都不能吃吗？

不是的。痛风患者可以选择嘌呤含量很少（＜50mg/g）的如海参、海蜇皮、海藻等适量吃。但必须警惕嘌呤含量高的，如凤尾鱼、沙丁鱼等。

7、哪些蔬菜痛风患者要少吃？

干香菇、紫菜、鲜豆类、金针菇、海带、银耳、葱蒜等。

8、所有的菌类食物痛风患者都不能吃吗？

也不尽然，比如木耳就放心食用。

9、什么水果最适合痛风患者吃吗？

应多食富含维生素C的水果，维生素C可以促进尿酸溶解。每天摄入-g左右，尽量避免含糖量高的水果。

10、菠菜是碱性食物，可以多吃吗？

绝对不可以，碱性食物指含较多钠、钾、钙、镁的食物，在体内代谢后能产生偏碱性物质，可以促进尿酸排泄。菠菜虽然是碱性食品，但富含大量草酸，易引起尿酸升高，易在体内生成草酸钙，生成肾结石。肝肾代谢不好的痛风患者，易伴发肾结石，所以痛风患者应避免食用可能产生肾结石的食物。