痛风的病理基础是体内嘌呤代谢的异常和尿酸盐结晶的沉淀。因此，痛风患者强调低嘌呤饮食。酒的主要成分是乙醇，但各种类的酒中也是有不同比例的嘌呤存在的；同时乙醇在体内的代谢产物为乳酸，乳酸可抑制肾小管对尿酸的排泄；另外，乙醇还能促进嘌呤分解，直接引起尿酸升高。
年中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会（简称国家卫计委）发布《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》卫生行业标准中也将酒列为痛风患者的禁忌。
建议限制食用的食物：
◆高嘌呤含量的动物性食品，如牛肉、羊肉、猪肉等。
◆鱼类食品。
◆含较多果糖和蔗糖的食品。
◆各种含酒精饮料，尤其是啤酒和蒸馏酒（白酒）。总体饮酒量男性不宜超过2个酒精单位/日，女性不宜超过1个酒精单位/日（1个酒精单位约合14g纯酒精）。1个酒精单位相当于ABV12%的红葡萄酒mL、ABV3.5%的啤酒mL或ABV40%的蒸馏酒43mL。
但是，国外一项研究发现，痛风的急性发作与发作前酒精摄入总量有关，而与酒的种类无关。发作前24h内饮用啤酒(ml／份)或烈性酒(30～45ml／份)或葡萄酒(ml／份)1～2份者和2～4份者痛风发作风险分别是不饮酒者的1．36倍和1．51倍，因此痛风患者应该限制饮酒总量以避免痛风的发作。那么究竟痛风患者究竟能否饮酒，或是少量饮酒呢？
我国酒文化源远流长，种类繁多。根据我国饮料酒分类标准（GB/T-），可以就酒的原料、工艺、产品特征等进行分类。不同种类的酒中嘌呤的含量也不尽相同。
发酵酒：主要经酵母发酵等工艺制成的，酒精含量小于24%的饮料酒。包括
啤酒（嘌呤含量：5-6mg/ml）、葡萄酒（嘌呤含量：0.4mg/ml）和黄酒（嘌呤含量：11.6mg/ml）等；
蒸馏酒：经发酵、蒸馏，陈酿、勾兑等工艺制成，酒精含量在18-60%，包括白酒（嘌呤含量：近乎0mg/ml）、白兰地（嘌呤含量：0.4mg/ml）、威士忌（嘌呤含量：0.1mg/ml）、伏特加、朗姆酒、杜松子酒和奶酒等；
配制酒/露酒：以发酵酒、蒸馏酒等为酒基，加入其它辅料配制而成。包括植物类配制酒、果酒、动物类配制酒、动植物类配制酒等。
中国人喜欢喝的酒以啤酒、黄酒、白酒和葡萄酒为主。其中嘌呤含量，黄酒啤酒葡萄酒白酒。白酒虽然嘌呤含量较少，但乙醇的比例较高，所以，黄酒、啤酒、高纯度的白酒是绝对要忌口的。至于葡萄酒，它以非谷物为原料，并具有抗氧化，滋补等多重功效，目前并没有确切的证据证明它是可以加重痛风发生。一项前瞻性研究也发现，每天饮用2杯葡萄酒与每月饮用少于1杯者相比痛风发生风险的危险比为1.05，显示葡萄酒的饮用与血尿酸水平无关。不论哪种葡萄酒，男性中度饮用与痛风的发生没有相关性，但是，超过ml／d时也会引起痛风的急性发作。
所以葡萄酒和低纯度的白酒可适量饮用，但切记一定要适量。
赞赏
