痛风是尿酸盐结晶沉积引发的炎症性疾病，因此，血清尿酸水平升高是痛风发生和发作的主要危险因素。

控制血清尿酸水平有助于预防和控制痛风的发生和发作。

研究已知，尿酸是嘌呤类化合物在人体内的代谢终产物。

所谓终产物就是不能继续被分解，只能以原型排泄。

尿酸主要在肝脏产生，由肠道和肾脏排泄。

其中，肠道排泄约三分之一，这个排泄途径不容易受影响；肾脏排泄大部分的尿酸，这个途径的排泄容易被修改。

因此，血清尿酸升高，一方面跟尿酸产生增加有关，另一方面受肾脏排泄改变的影响。

目前我们所服用的降尿酸药物主要就是通过抑制尿酸产生，或增加肾脏排泄而发挥作用。

除了药物，生活方式也是血尿酸水平重要的影响因素。其中，饮食是最引人