导语：作为“第四高”的高尿酸，和其他三高一样主要是因为体内代谢发生紊乱导致的，引起高尿酸的主要原因就是嘌呤物质的代谢出现异常。当血液中的尿酸增多到一定量时，就会析出尿酸结晶沉积到关节、肾脏等部分，引起相应的疾病，例如痛风、高尿酸肾病等等。在临床上，男性尿酸正常值：～umol/L，女性尿酸正常值：89～umo1/L，超出指标就属于高尿酸了。

我们都知道，尤其是高尿酸患者、痛风患者更加清楚，患上代谢疾病后需要忌口，尤其是高嘌呤食物的肉类一定要进行控制，不然可能会诱发痛风。就比如豆制品、蘑菇等食物也是很多高尿酸患者比较害怕的食物，因为所含的嘌呤量确实很高。那么这些食物是否真的和高尿酸患者无缘呢?事实上并非如此，且看下文分析。

01嘌呤含量，不是唯一的标准

以往的时候，确实会用食物的嘌呤含量来判断该食物是否适合高尿酸患者吃，但是随着时代的进步、研究成果的越来越详细，告诉我们一件事：食物中除了嘌呤含量，还可能存在其他引起尿酸升高的成分，因此单纯只看嘌呤含量有可能会使我们进入饮食误区。比如白糖不含嘌呤，看似适合高尿酸患者吃，实际上白糖热量高，吃多了对尿酸确实没什么影响，但是对身体其他代谢指标影响很大，而且本身营养价值也不高。因此在判断某种食物是否高尿酸患者食用时，嘌呤不是唯一的标准。

02豆制品，误解很深的食物之一

几乎每一位痛风患者都说“豆制品嘌呤高，不能吃”，在以前，这样的观点确实得到了很多人的支持。但近年来一些科学的研究告诉我们：适量吃豆制品会导致尿酸合成，同时豆制品中也含有促进尿酸代谢的物质，且后者作用强于前者。另外豆制品在加工过程中，大量的嘌呤溶于水，适量的吃豆制品其实没什么问题。凡事都有例外，一些患者存在肌酐酶较高或者存在慢性肾病的情况，那么就需要遵医嘱来食用豆制品。

03芦笋、花菜等高嘌呤食物，可以吃

食物对我们人体的影响需要进行科学的验证，虽然这些食物确实含有较高的嘌呤，但并非不能吃。从营养角度来看，这些蔬菜含有丰富的膳食纤维、维生素等，是很健康的食物。而且近年来的研究表明吃这些蔬菜并不会提高痛风的发病率，而且这些蔬菜呈碱性，吃了可以碱化尿液，反而可以促进尿酸的代谢。对于高尿酸和痛风患者，医生鼓励多吃蔬菜。

以上就是很多高尿酸患者存在的饮食误区，但同时也有很多患者有这样一个疑问：色彩缤纷、口味繁多的水果，能不能吃?又该怎么吃呢?借此机会，就和大家好好的讲一讲。

1.别忽略水果中的果糖

嘌呤是诱发痛风的元凶之一，其实果糖的影响更大。不管是健康人群还是高尿酸患者，再进食含有大量果糖的水果后，尿酸水平都会升高。因为果糖进入体内会加速嘌呤合成，其次果糖还会阻碍尿酸的代谢。常见的水果中，梨子、葡萄、苹果等果糖含量较高。

此外，很多水果中含有大量的蔗糖，而一份蔗糖可以在体内转化为葡萄糖和果糖，所以像蜜桔、橙子等富含蔗糖的水果也要尽量少吃。另外人参果、火龙果、百香果等水果，吃起来虽然不甜，但是也要少吃。

2.水果的益处不能无视

但水果并非还是一无是处，水果中富含维生素、矿物质等营养素，适量吃可以拥有以下这些好处：

(1)钾离子可以促进尿酸的代谢;

(2)维生素C可以促进尿酸的溶解、尿酸的代谢以及降低尿酸水平;

(3)膳食纤维可以增强饱腹感，控制热量的摄入，保持健康的体重;

(4)多酚类物质可以降低炎症反应。

3.注意这三点，健康吃

(1)控制水果的摄入量

水果好吃，但也要控制量的摄入，建议每天吃-克左右即可，若是含糖量较高的水果请务必控制好量。可以选择吃果糖含量低的水果，比如柚子、草莓、桑葚、杨梅等等。

(2)洗干净直接吃最好

越来越多的人都喜欢将水果榨汁，看似很健康实则不然，比如一杯橙汁需要用到3-4个橙子，那么果糖含量很高，喝多了不利于尿酸代谢，因此水果洗干净了直接吃就好。生吃还能避免维生素C的氧化、膳食纤维的流失、矿物质的损失等等。

其实关于高尿酸患者的饮食，不需要过于苛刻自己，过分严格要求自己按照嘌呤排行榜来吃，其实有的时候反而会影响身体健康。不过有些人在日常生活中的生活习惯出了问题，再加上夏季是痛风的高发期，很多人想必都体会到了痛苦的滋味，因此医生和大家聊聊关于痛风的误区。

04那么大家对于痛风的误区有哪些呢？

误区一：尿酸正常就万事大吉

按照国际标准来说，男性μmol/L、女性μmol/L属于正常范围。但是对于高尿酸患者来说这样的标准并不够，根据最新指南的建议，高尿酸患者应该把尿酸水平降低μmol/L以下，若是合并肾尿酸结石的患者应该降至μmol/L以下，这样可以有效避免痛风的复发，缩小已形成的结石。

误区二：单纯靠饮食就能降尿酸

身体中的尿酸80%是内源性的，20%是外源性的，因此单纯靠饮食控制对嘌呤含量影响十分有效。因此若是有病情需要时，请务必配合医生有合理用药。我国主要有两大类降尿酸药物，一种是抑制尿酸生成类，一种是促进尿酸排泄类，第一种有非布司他、别嘌醇等，第二种有苯溴马隆等。具体使用那种药物请在医生指导下进行，切勿盲目跟风。

结语：很多患者在痛风急性发作期，因为担心药物的副作用，抗拒使用药物，这就是典型的“因噎废食”，只要在科学、合理的指导下，副作用发生的概率会很低，即使发生了也是可控的、可治疗的，合理用药是降低尿酸的必要手段之一。