北京扁平疣正规医院 http://pf.39.net/bdfyy/dbfzl/210414/8846266.html

痛风病人能不能吃豆制品？

痛风是一种由嘌呤代谢紊乱及/或尿酸排泄减少所致的代谢性疾病，尿酸是嘌呤的代谢产物，所以痛风病人的一大饮食禁忌就是高嘌呤食物。

传统观点认为动物内脏、海鲜、肉类、酒、豆制品等高嘌呤食物均为痛风患者的禁忌，但中华医学会风湿病学分会发布的《中国痛风诊疗指南》中，并没有对豆制品的摄入作出限制。英国风湿病协会年发表的痛风管理指南中鼓励痛风病人摄入大豆、植物蛋白。

我们先来看看常见植物性食物的嘌呤含量：

从上表中我们可以看到黄豆、干豆类的嘌呤确实比较高，属于中嘌呤食物。但人是高级哺乳动物，动物蛋白更有利于人体吸收和利用，相比动物蛋白讲，含有丰富植物蛋白的大豆对痛风患者的影响是很小的。并且，嘌呤易溶于水，我们平日一般很少直接吃干大豆，通常是做成豆浆、豆腐或煮熟了吃。豆腐、豆浆等豆制品，在制作过程中需要浸泡吸水，有一部分嘌呤会溶到水中，而从大豆变成豆浆或者煮大豆，含水量也要大大增加，让豆制品中的嘌呤含量大大降低。此外，豆类及豆制品含有丰富的蛋白质，可弥补限制红肉摄入带来的蛋白质摄入减少，还可降低冠心病的发病风险。因此应鼓励痛风患者增加摄入豆类和豆制品。

供稿：邵培培副主任医师

责任编辑：霍晓萌医生

网页编辑：侯堃医生

（图片来源于网络）

邵培培副主任医师出诊信息

每周二下午、周四上午

往期精彩内容

类风湿关节炎患者喝牛奶好吗？

干燥综合征——别忽视保护眼睛

风湿病患者如何选购鞋子？

关节不痛了、但RF一直阳性，还需要治疗么？

浑身疼怎么成了“心”病

“晨僵”该怎么办？

怕凉的患者如何“捂”

肿痛的大脚趾，你是肿么了？

谈谈“腰痛”的那些事

补钙？光看广告怎么行？

意外的“收获”

育龄期遭遇“风湿病”，用药指导（中药篇）

抗风湿药物的“时刻表”

育龄期遭遇“风湿病”，用药指导（西药篇）

口眼干燥？别误会了干燥综合征

风湿病患者如何安然度夏天

痛风有关“运动”的问题，看这里！

强直性脊柱炎已经驼背了，还有治疗的必要么？

痛风有关“吃”的问题，看这里！

你为什么会得风湿免疫疾病？

炎炎夏日，莫要把酒“炎”欢

幕后黑手另有其人！

三伏天治疗的误区

风湿科穴贴不一样

“可怕的”甲氨蝶呤

突发关节肿痛难忍，竟是生鱼片惹的祸？！

柳氮磺吡啶都有哪些小秘密？

别让“安全”的中药惊扰了好孕

确诊强直性脊柱炎需要完善哪些检查

干燥综合征患者如何舒适度夏

中西结合，助强脊康健

除了关节疼，强直性脊柱炎还有哪些表现？

秋水仙碱真的很“毒”么？

类风湿因子阳性等于类风湿关节炎吗

拿什么拯救你，我干涸的“土地”

干燥综合征的口腔健康防护

“产后风湿”会变成“类风湿”吗？

合理膳食助力您战胜强直性脊柱炎

捉住口腔溃疡的“幕后黑手”

针灸治疗关节炎选对时机很重要

抗“O”高就是风湿吗？

风湿病，看中医，就诊前需要怎么做？

此“风湿”非彼“风湿”

“火热”的广场舞适合您么？

痛风的达标治疗

三七粉是众人皆宜的“保健圣品”吗？

春季踏青，勿忘防冻

风湿病患者“春捂”正当时

可怕的大红包

强直性脊柱炎患者能打篮球吗？

如何安全补充维生素D

小小眼药水，用对才最妙

春捂秋冻，早春还是宜避风头

风湿病患者如何平安度过春季

“春捂”那些事

强脊患者抬起头，告别驼背解烦忧

惊蛰时期话“养生”

激素真的那么可怕吗？

关节疼痛多学科联合门诊帮您“寻因祛痛”

手指会变魔术是好事吗？

干燥综合征患者该如何护眼

花椒水泡脚去湿气，是真的吗？

隔着玻璃晒太阳能补钙么？

拿什么拯救我的关节痛？

溺爱下的“小痛风”+痛风专辑

治疗强脊，别忘了练习康复操

天干物燥，您“会”喝水吗？

山无棱，天地合，才敢与君绝

咳嗽气短为哪般

还在“露脚踝”吗？你OUT了

当风湿病遭遇带状疱疹

今天，你达标了么？

关节痛≠关节炎，更不等于类风湿关节炎

干燥综合征患者，怎样的饮食不“干燥”？

从日常生活中保护您的关节

长按识别