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立冬：万物归藏，休养生息

立冬，冬季的第一个节气

斗指西北，太阳黄经为°

于每年公历11月7-8日之间交节

宣告一年中最寒冷的冬季正式来临

草木凋零，虫兽休眠

秋收完毕，粮菜入库

万物活动，趋向缓慢

正是中医所说的“封藏之季”

既有御寒保温之意

也包含进补滋养

储备人体精气之意

老年人食补推荐

1、最佳养生主食：饺子

立冬吃饺子的习俗，源于“交子时节”的说法，在这个秋冬之交的日子里，吃一碗热气腾腾的饺子，既有仪式感，又有满满的营养。

饺子因为馅料的丰富多变，可以为我们提供各种不同的营养。不论是猪肉韭菜、萝卜牛肉、还是羊肉大葱，都可以起到温阳祛寒、滋养脏腑的功效。

2、最佳养生肉类：羊肉

立冬一到，真正寒冷的日子就来了，很多人都会有被寒风吹得瑟瑟发抖、非常怕冷的经验，尤其是女同胞们。这时候吃羊肉，能有效地祛寒暖胃、滋补气血、增强身体抵抗力，可以说是冬季食疗进补的最好肉类之一。

3、最佳养生果蔬：香菇

按中医的理论，冬天合于肾，属水，归于黑色。因此立冬时节吃黑色的食物来补养肾脏，是最好的选择。其中香菇就是众多黑色食品中的佼佼者。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多氨基酸、多维生素的特点；更有益气补虚、健脾养胃的功效，对于体虚、高血压、高血糖、贫血等问题也有一定的帮助。

4、最佳养生饮品：普洱熟茶

普洱熟茶口感醇厚、茶性温和，经过发酵以后含有大量的益生菌群，不仅不会刺激肠胃，还能在肠胃上形成一层保护膜。

立冬后，大家免不了多吃些高热量、高蛋白的进补食物，很容易出现消化不良的情况，普洱熟茶还有消食降脂的作用，因此是冬天养生的最佳饮品。

5、最佳养生美食：火锅

火锅作为冬天中国人餐桌上必不可少的美食，近年来受到了不少追求健康养生人士的诟病。但其实只要谨记下面这些原则，你也可以吃上一顿营养美味、热气腾腾的健康火锅。

少荤多素。吃火锅一定记得多吃蔬菜、豆腐、菌类，再配以适量的肉类、海鲜，做到各种食材搭配、营养均衡。

注意火候。吃火锅要注意各种肉类、蔬菜的烫煮时间都不一样，尽量保证既不过度烹饪、导致营养流失，又要保证有效杀灭食物中的细菌。

少辣少烫。吃火锅尽量别吃太辣的锅，也别吃刚捞出来的过烫的食物，以免对口腔和食道造成不必要的损伤。

绝不喝汤。火锅汤里脂肪、嘌呤等含量极高，容易诱发痛风，绝不能喝。

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