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普洱茶与
痛风
阳历.6.13星期三
农历四月三十水曜日
戊戍年戊午月丙子日
痛风是由单钠尿酸盐（MSU）沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱和（或）尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关，属于代谢性风湿病范畴。它的主要特点是体内尿酸盐生成过多或肾脏排泄尿酸减少，从而引起血液中尿酸盐浓度升高，临床上称为高尿酸血症。尿酸是嘌呤代谢的终末产物，而嘌呤是由人体细胞分解代谢产生的。血尿酸升高到一定程度后，就会在组织，尤其是关节及肾脏中沉积而引起关节炎的反复发作。严重者会造成关节活动障碍或畸形，临床上称为痛风性关节炎。尿酸在肾脏沉积后，形成尿酸性肾结石及肾实质损害，临床上称为尿酸性肾病，又叫痛风性肾病，可引起肾绞痛发作、血尿、肾盂积水及肾功能损害，严重者可发生肾功能衰竭及尿毒症，这是导致痛风病人死亡的主要原因之一。
“现代医学的认识：痛风分为原发性和继发性两大类。原发性痛风由遗传因素和环境因素共同致病，大多数为尿酸排泄障碍，少数为尿酸生成增多。具有一定的家族易感性，常与肥胖、糖脂代谢紊乱、高血压、动脉硬化和冠心病等聚集发生。继发性痛风主要由于肾脏疾病致尿酸排泄减少，骨髓增生性疾病及放疗致尿酸生成增多，某些药物抑制尿酸的排泄等多种原因所致。
”西药对症治疗，常规治疗药物虽能取得明显效果，但副作用大，药物一停，常会复发，故不是根本解决之道。缓解期病人往往以为不疼就没事，但事实是，体内血尿酸持续偏高或波动正慢慢地损害了肾功能，这才是最可怕的。血清尿酸盐浓度越高，时间越长，发生痛风和尿路结石的机会就越多。据世界卫生组织最新统计资料表明，全世界有痛风患者近5亿，仅中国潜在发病人数多达上亿。而高尿酸血症患者中很大部分都会发展成临床痛风，所以有效地预防和治疗高尿酸血症对于防治痛风具有重要意义。
“高尿酸血症患者在饮食中应避免进食含高嘌呤物质的饮食，动物内脏、骨髓、海味以及肉类、豆类等都是有一定嘌呤含量的食物，多食水果、蔬菜等不含嘌呤物质的食物，同时宜多饮水、茶，以利于血尿酸从肾脏排出。
”早在多年前《黄帝内经》就提出：“圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱。”欲防患于未然，寓药于食是中医治疗疾病的重要理论依据。《神农本草经》云：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。其中的“荼”就是茶的别称。所以，茶不仅是养生佳品，还是一种无毒副作用的天然药物。产自云南的普洱茶，地理环境及气候条件非常优越，茶叶内涵物质丰富，尤其是通过渥堆发酵的普洱熟茶，在湿热反应和微生物发酵的双重作用下，内含物质发生了很大变化，其保健和药用作用也进一步加强。年，李捷主任医师和赵荣副教授为了验证普洱茶的治疗保健功效，进行了一系列的临床试验，其中之一就是对80位高尿酸血症患者采用普洱茶自然疗法进行治疗，临床效果显著。
“《素问·四气调神大论》云：“是故圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱，此之谓也。夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎”。阐明了“治未病”的重要性。它对养生保健、防病治病有着重要的指导作用，数千年来一直有效地指导着中医学的防治实践。
”他们随机选取了80例血尿酸增高患者，在排除了其他疾病，确诊为原发性高尿酸血症后征得患者同意，开展普洱茶治疗原发性高尿酸血症的临床研究。80例患者中，男性68例，女性12例，工作性质从公务员到农民都有，其中脑力劳动者占总数的64%；首次发现者66例，无症状者41例，以关节不同程度疼痛为主症的患者23例，以疲惫乏力为主症的患者8例，以胸闷气短为主症的患者4例，以腰酸腰痛为主症的患者4例；其中病程2个月到1年者12例，病程1年以上者2例，病程最长者为一年零五个月。治疗期间要求患者每天冲泡10克普洱茶，泡水量要大于毫升，饭后服用，1个月为一个疗程。痊愈标准为血清尿酸下降至正常水平(umo/L)。一个疗程过后80例患者中，痊愈22例，有效39例。总有效率70.62%，痊愈率27.5%。通过这次临床试验证实，普洱茶具有调动和激发机体的免疫防御、抗病修复潜能，以及调节内分泌功能等作用。在发现血尿酸增高还没有发展成痛风时，坚持长期饮用普洱茶能起到“未雨绸缪”的作用，可以免受痛风之苦。
在临床验证的基础上，年昆明市医学科学研究所通过建立高尿酸血症小白鼠模型来验证普洱茶对血清尿酸的影响。他们选取昆明种小白鼠60只，依据体重随机分为：普洱茶提取物高、中、低剂量组、模型对照组、正常对照组。正常对照组饲喂普通小鼠饲料，其余各组饲喂含5％氧嗉酸钾饲料，第八天开始各组均采用灌胃给药，普洱茶提取物高剂量组（8g/kg），普洱茶提取物中剂量组（4g/kg）、普洱茶提取物低剂量组（2g/kg）给予相应浓度的普洱茶提取物，模型对照组、正常对照组给等体积蒸馏水共7天，最后一天在取血样前2小时，灌胃给予末次计量的受试药物。2小时取血清，测定尿酸。结果显示普洱茶提取物给药7天，高、中剂量组小鼠血清尿酸浓度与模型组比较有显著差异；低剂量组小鼠血清尿酸浓度与模型组比较无显著差异。结论：普洱茶提取物对氧嗪酸钾诱导的小鼠高尿酸血症有明显的降尿酸作用。
「
研究人员同时认为，普洱茶是一类具有多种保健功能的后发酵茶，其中多酚和茶褐素都是重要的功能成分。普洱茶茶褐素是一类结构十分复杂的多酚氧化产物，属于天然色素。茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称，约占茶叶总量的20％－35％包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、和酚酸类等，其中以黄烷醇类物质最为重要。大量研究证实茶多酚具有显著的抗氧化作用，其抗氧化特性也被视为防治心血管疾病、肾脏病的主要机理之一。本研究初步证实陈化时间5年的普洱茶具有降低小鼠血尿酸的作用，机制可能与其成分茶多酚、茶褐素有关。
当然，除了以上成份之外普洱茶中还含有丰富的纤维素和咖啡碱，纤维素可以中和尿酸，并且促使尿酸从大便排泄，咖啡碱具有强大的利尿作用，可以舒张肾血管，使肾脏血流量增加，使肾小球过滤速度增加，并抑制肾小管对尿酸的再吸收。正是在普洱茶中所含各种有益成分的综合作用下，高尿酸血症得到了有效预防和治疗，防止进一步发展成痛风。
」
参考资料：
《内科学》第八版
《普洱茶与健康》
《内蒙古中医药》年第四期
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《普洱茶的工艺之拼配（一）》
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《普洱茶的工艺之渥堆发酵（一）》
《普洱茶的工艺之渥堆发酵（二）》
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茶图｜涓子
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