北京中科曝光 http://www.csjkc.com/yydt/m/637.html

大家好，我是一个美食爱好者，同时也是一个害怕美食的美食者。不跟大家浪费时间了，我今天先从我家乡的美食开始为大家介绍，希望大家可以喜欢我发的美食。

美食名为

杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。

“杀猪菜”在保持原风味的同时，其制法已经有了改进，口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂(全套猪下水)”。

杀猪菜基本上是每个东北人儿时记忆里的美食，还记得小时候，在农村家家户户都会去养几头猪，不仅是为了增加家庭收入，同时也是为了入冬后的那顿杀猪菜，当哪家杀年猪的时候，全村人都会去你家帮忙，本家要宴请全村人吃杀猪菜，这不仅是一种情怀，也是一种对来年能有个更好的生活。这次杀年猪，吃杀猪菜要维持三天的时间。那时的孩子很开心，因为终于吃到肉了。说的我都要流口水了，但是我不能吃。因为我是“痛风美食家”，欢迎大家积极踊跃的点评，把你们认为的美食留下来!!!