我认为大多数人都认识痛风。痛风是因为人体内尿酸含量过高，会引起尿酸盐沉积在关节部位，引起关节疼痛。痛风有“痛中之王”之称，它所造成的疼痛会令人坐立不安、痛不欲生，对患者的身体和精神造成极大的损害。

对于痛风者来说，预防复发是他们最关心的事情。实际上，如果要治疗痛风，一定要严格控制尿酸。许多人把蚝油用于烹调和食用火锅。

高尿酸可以食用蚝油吗？

高尿酸患者要严格的控制高嘌呤食物，因为高嘌呤会引起尿酸代谢的异常，从而引起高尿酸血症。平时要多吃海鲜、动物内脏等，平时一定要多吃高嘌呤食物。蚝油的味道咸而鲜美，无论是作为火锅的调料，还是作为调料，都能让一道菜的味道更好。不过，患有高尿酸的人群要小心，因为在制作蚝油时，会加入高嘌呤含量的牡蛎，因此，痛风者不宜吃。另外，高尿酸患者也会有高血压，这是由于蚝油中含有大量的盐分，从而引起血压上升。除了蚝油之外，高嘌呤食物包括：

1、豆瓣酱，

豆瓣酱是一种咸中带辣的口味，近些年非常流行，许多人在做菜时，都会加入一两匙，以增加口感。但豆瓣酱富含高嘌呤，克的黄豆中嘌呤含量高达.5mg，用黄豆制作的豆瓣酱，其嘌呤含量也会更高。高尿酸人群平时要尽量不要吃，以免患上痛风。

2、海鲜酱

在火锅、麻辣火锅中，最常见的调味品就是海鲜，不过海鲜的嘌呤含量比较高，加上腌制的过程中，会加入大量的虾、蟹、小鱼等海鲜，这些都是含有大量的盐分，长期食用，会导致体内的尿酸升高，从而导致身体出现问题。痛风患者可以选择一些清淡的蘸料，比如醋、蒜泥等，可以选择海鲜汤、浓肉汤等，可以用清汤锅底来预防痛风。

尿酸高会给肾脏和身体带来更大的负担，平时一定要坚持降酸，一日三餐要多吃多效苷，多效苷可以抑制肝脏中的黄嘌呤氧化酶活性，减少尿酸的浓度，防止痛风和痛风石的发生。多效苷长期服用能使痛风石溶解，降低尿酸浓度，从而缓解关节疼痛，逆转痛风。另外，经常应酬喝酒、尿酸高、关节问题的患者也要适当地进行营养补充，这样不仅可以减少尿酸含量，减轻肾脏的压力，还可以在关节周围形成一层保护膜，防止尿酸高引起的疼痛。在这个过程中要避免喝酒、避免吃海鲜、动物内脏等发物，避免不良的生活习惯和饮食习惯。

总之，痛风患者要多吃一些富含嘌呤的食物，比如蚝油、豆瓣酱、海鲜酱等，因为这些调味品中含有丰富的嘌呤，属于高盐的食物，吃多了会导致尿酸增高，导致痛风。

平时不要吃动物内脏、啤酒、肉汤、海鲜等食物，这些食物中也含有丰富的嘌呤，对人体的恢复很不利。平时多喝水，多吃新鲜的水果和蔬菜，多做运动，有助于排泄尿酸，预防痛风。