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炎炎夏日时节，当夜幕降临，迎着微凉的小风，约两三好友街边相聚。此时此刻，此情此景，怎么能少了花生毛豆羊肉串、啤酒海鲜小龙虾。

在大快朵颐之时，痛风也紧随而来。酒精与海鲜都是痛风的高风险因素，对于痛风病人，吃这些食物可能引发症状。对于非痛风病人，吃这些食物会增加风险。那痛风的病因和发病机制是什么呢？

痛风是一种尿酸代谢失调的疾病，其临床特点为血尿酸增高，尿酸结晶沉积于软骨、骨关节而诱发急性关节炎，反复发作，也可形成慢性痛风性关节炎及关节畸形。尿酸盐结晶沉积于皮下组织及肾脏，则形成痛风石和肾尿酸结石。

急性痛风性关节炎常在夜间突然，因外伤、手术、感染、饮酒、高蛋白饮食、过劳、精神紧张而诱发。初期单关节受累，以拇指及第一跖趾关节为好发部位，其次为手足小关节、踝、足跟、膝、腕、肘和指关节。极少发生于骨盆、脊柱等处的关节。全身症状有发热、头痛、脉搏加快等，局部可有红、肿、疼痛等症状。急性发作数周后，症状可完全自行缓解。若无适当治疗，发作次数逐渐增多，间歇期逐渐缩短，形成慢性痛风性关节炎，关节逐渐破坏，严重者失去运动功能。

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