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唐朝陆羽《茶经一之源》阐明“茶之为用，味至寒，为饮最宜”，并指出茶可治“热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒”等疾病。明朝李时珍在《本草纲目》中描述茶的综合性能有七条，即“消瘘疮、利小便，去痰热、止渴、令人少睡，有力、悦志”;“下气消食”;“破热气、除瘴气、利大小肠”;“清头目，治中风”;“治伤暑、治泻痢”;“止头痛”;“治风热痰涎”。

尿酸是人体内嘌呤代谢的最终产物，人体内的嘌呤物质多来自食物，含嘌呤的食物主要是动物的内脏及海产品，另外肾脏疾病、肥胖、糖尿病等都会引起尿酸增高。黑茶降尿酸只要体现在以下几个方面：

1、黑茶中的适量茶碱等黄酮醇类化合物可抑制肾小管的再吸收，使尿中钠与氯离子含量增多。同时，它们又因能兴奋血管运动中枢，直接舒张肾血管，增加肾血流量，从而增加肾小球的过滤率，这些利尿作用可有效促使尿酸的排出。

2、黑茶对控制高血压、肥胖、糖尿病有其它茶类无法比拟的功效，通过黑茶中的茶多糖、茶黄素等多种有效成分综合作用能够起到减肥、控制血糖从而达到有效降低尿酸的目的。

3、脂肪可以减少尿酸的排出，因此高脂肪也是高尿酸的罪魁祸首之一。黑茶（茯砖茶、千两茶）中的冠突散囊菌可以很好地抑制肠道对脂肪的吸收，一方面可以减肥，另一方面抑制脂肪的吸收，可降低脂肪减少尿酸排出的风险，从而达到控制尿酸的目的。

因此，选择使用黑茶辅助治疗高尿酸症（痛风）会有很好的效果，每日品饮三至四杯，能够有效地调节人体新成代谢，消除体内不利的健康因子。

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