痛风饮食防治的误区

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(1)长期以来民间有痛风禁食豆制品的说法:其实豆制品与痛风的关系存在一些误解,根据我国及日本学者测试,大部分豆类的嘌呤含量不太高,依此断定豆制品嘌呤含量更少。另外,可以发现常吃豆制品的出家人也很少有痛风。所以除了黄豆、发芽豆类等高嘌呤食品外,豆制品可以适量食用。

(2)茶、咖啡和可可长期位于痛风患者禁品之列:近年来大量研究发现,上述饮品在人体内代谢后变为甲基尿酸盐,与尿酸盐是两种不同的物质,不会在肾脏和关节等处沉积,也不会形成痛风。而且,这几种饮料都呈弱碱性,若适量饮用,有助于碱化尿液和促使尿酸排出,因而痛风患者是可以饮用茶、咖啡和可可等饮品的。故饮用时需控制浓度和量。

目前痛风尚无根治的方法,一旦患病,会伴随患者一生,其与遗传因素和环境等因素有密切关系,而有痛风家族史、肥胖、高脂血症、高血压、糖尿病的患者常为易发人群。我们对先天因素的影响无能为力,但完全可以通过自己的努力改造后天环境因素的影响。在日常生活中防治痛风的原则是“未病先防,已病防变”,只要饮食上掌握营养结构合理、酸碱平衡、嘌呤的摄入和排除平衡,痛风患者是可以摆脱疾病困扰的。

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