在高血压众多的并发症中，痛风是非常常见的一种。痛风是患者体内嘌呤代谢紊乱而致高尿酸血症持续存在的结果，养成良好的饮食习惯，对高血压合并痛风患者非常重要。那么，我们高血压合并痛风的患者，在饮食方面，到底要注意哪些事项呢？

要遵守的饮食原则：

1.摄入适量维生素

当人体缺乏B族维生素、维生素C和维生素E时，会导致尿酸排泄减少，从而诱发或加重痛风。而大剂量摄取维生素B1、B12又会干扰尿酸的正常排泄，大剂量的摄入维生素C会降低痛风治疗药物秋水仙碱的镇痛效果。因此要适量摄取维生素。

2.科学对待高嘌呤食物

嘌呤代谢紊乱是痛风的根源，因此高血压合并痛风患者应科学对待高嘌呤食物的摄入。通常把每克食物中嘌呤含量小于25毫克的称为低嘌呤食物，25~毫克的称为中嘌呤食物，大于毫克的称为高嘌呤食物。痛风患者最好不要食用嘌呤含量大于75毫克以上的食物。

常见的高嘌呤食物有：鹅肉，动物心、肝、脑、肾等内脏，肉末，肉汁，青鱼，鲅鱼，带鱼，鱼子，干贝，贻贝等。

中嘌呤食物有：鸡肉，鸭肉，鹌鹑，鸽子，瘦猪肉，牛肉，羊肉，草鱼，鲤鱼，鳝鱼，虾，螃蟹，鱼丸，油菜，菜花，韭菜，豆腐，豆浆，扁豆，黑豆，绿豆，豌豆，金针菇，海带等。

低嘌呤食物有：大麦，小麦，小米，大米，玉米面，淀粉，面包，面条，蛋糕，饼干，核桃，杏仁，榛子，鸡蛋，哈密瓜，柠檬，橙子，桃，西瓜，鸭梨，葡萄，菠萝，石榴，海蜇等。

饮食细节提醒：

1.痛风患者最好戒酒

酒精能够刺激乳酸分解，形成大量尿酸；酒精会刺激神经系统；喝酒时常会吃高嘌呤食物。因此，喝酒会加重痛风。

2.嘌呤含量高的食物要选择对的烹饪方法

嘌呤为水溶性物质，高温会使其大量溶解于水中，这也就是为什么建议痛风患者少喝肉汤的原因。痛风患者可以选择焯、煮、炖的烹调方式，在吃肉时只吃肉不喝汤。另外选择豆制品可以降低嘌呤的摄入量。

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