都说得痛风的时候，没有一顿海鲜啤酒是无辜的。但是除了海鲜、啤酒、动物内脏等高嘌呤食物会导致尿酸升高，引发痛风外，还有我们平时引以为健康的水果吃错了也会导致尿酸升高。

那么水果引发痛风是怎么回事呢？让我们来看看疼痛科杨启永主任给出的解答吧！

01来自果糖的威胁

杨主任表示无论健康人还是痛风人群，在进食含大量果糖的食物后，都会引起血尿酸的升高，从而导致痛风的发作。

常见的水果中，梨、李子、葡萄、苹果的果糖含量较高。此外，许多水果中还富含蔗糖，一份蔗糖在体内能分解成一份葡萄糖和一份果糖，如：蜜橘、橙子、甘蔗等，都要适量食用。

不过任何事物都有它的两面性，杨主任表示水果不只是会引起痛风，它对痛风患者也是有益处的。

02水果对痛患者的好处：

好处一：矿物质钾有利于尿酸的排泄

好处二：维生素C可以促进尿酸盐的溶解，同样促进了尿酸的排出，降低血尿酸水平

好处三：膳食纤维可以营养肠道上皮细胞，吸附肠道内重金属和油脂，并且增加进食时的饱腹感，促进排便，有利于维持体重

好处四：多酚类物质有利于降低炎症反应水平

03杨主任提示：痛风患者吃水果应该注意四点

1、控制摄入的水果量

每天摄入水果以～克为宜。痛风人群宜选择果糖和蔗糖含量均较低的水果，如西柚、柚子、草莓、柠檬、桑葚、杏、杨梅等。

2、生吃水果「性价比」最高

在生吃过程中，因为膳食纤维所带来的饱腹感，可以减少食量和糖分的摄取，有利于体重的保持。另外，也能最大限度地保持营养物质的吸收。

3、喝鲜榨果汁并不好

在压榨过程中，不但水果中的维生素C被氧化，而且，人们通常将榨汁后的水果残渣扔掉，这就损失了水果最重要的营养成分——膳食纤维。

4、不推荐痛风患者加热吃水果

首先加热会破坏水果的细胞壁，使细胞中的糖分更容易为人体所吸收，加重了糖的负荷。其次，加热也可以破坏具有抗炎作用的多酚类物质，这会使有利于痛风病人营养成分流失。

总而言之，水果对于痛风患者来说，有利也有弊，大家一定要有选择的吃，一句话：选择低果糖低蔗糖的水果，有节制、限量「生吃」，就是最好的选择啦。

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