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刘仲华院士讲

（录音整理）

安化黑茶之抵御痛风功效

长期食用高蛋白食物和喝啤酒的人，他必然出现蛋白质和嘌呤代谢紊乱。蛋白质代谢紊乱会出现痛风的现象，痛风是尿酸偏高，或者是嘌呤偏高的一个表现。我们用动物做过实验，以药物刺激5组小鼠，制造高尿酸、高嘌呤，让它变成痛风的小鼠，然后又用药物使它的尿酸、嘌呤下降，另外几组喝不同剂量的安化黑茶，看看它们之间的效果差异。研究结果告诉我们，用药物刺激可以制造高尿酸、高嘌呤和痛风的症状，有药物干预的时候，能把尿酸和嘌呤大幅度降下来，而喝不同剂量的安化黑茶，尽管没有吃药来得那么迅速和有效，但是，高剂量的安化黑茶，就能够有效的降低血液中嘌呤和尿酸的水平。

大家知道，治疗高尿酸痛风症状的药物，如秋水仙碱、泼尼松、氢化可的松、泼尼松龙等，尽管效果好。但是，它们可能扰乱人体的激素代谢。大家知不知道，秋水仙碱是影响细胞分裂的激素。生产无籽西瓜的时候，就用秋水仙碱去点一下，使西瓜失去结子的能力。换成是人的话，本来能够生儿育女的，让你生儿育女都有问题了，这个谁还敢去吃啊，对不对（玩笑话）？尽管它们效果好，但扰乱了人体激素代谢的药物效果再好也要少用或慎用，安化黑茶尽管没有吃药那样有效，它能够随着剂量的增高，有效的控制和降低尿酸与嘌呤水平，这样虽然缓慢一点，我们坚持喝安化黑茶不就好了吗？为什么会这样？是因为，在人体和动物体内催化尿酸和嘌呤代谢有两个关键酶，一个叫做腺苷脱氨酶，一个叫做黄嘌呤氧化酶，如果这两个酶的活性升高，吃海鲜喝啤酒马上就可能引起痛风。这两个酶的活性如果能够控制到适度的水平，就不出现这种现象。安化黑茶，能够有效地抑制这两种酶的活性，喝的浓度高一点，抑制的效果就更好。可能有些在座的同仁将会发现，今天下午喝了很多云天阁的黑茶，晚上吃些虾子也不会感觉痛风了，这就是安化黑茶的抵御痛风的魅力。

湖南有位黄明开将军，他是中国军队里对黑茶钻研得最透的人。以前他患严重的痛风，年开始他遇到了安化黑茶，坚持喝安化黑茶，今天他很高兴的说山珍海味、啤酒、红酒、白酒，他都能够吃喝了，因为安化黑茶让他解除了痛风的痛苦，并且让他感受到人生美食的幸福和愉悦，这就是一个典型的例证。我也是因为受他的经历鼓励才去做这项多动物实验，证明安化黑茶在高浓度的情况下，能够有效的调控人体的尿酸和嘌呤代谢，能够预防痛风或者减轻痛风的症状。

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